сладость

Рахат-лукум - восточная сладость и традиционно готовится из сока и крахмала и сахара. Рахат, в переводе с турецкого обозначает — удовольствие, или комфорт, счастье; и локом — кусочки (множественное число) от локма — кусочек. Происходит название от арабского rahat al-hulqum (‏راحة الحلقوم / rāḥatu ʾl-ḥulqūm), что можно перевести, как «удовольствие для горла». Предлагаем вам рецепт рахат- лукума из мандарин.Готовить очень просто и получается рахат- лукум даже у неопытной хозяюшки. Ингредиенты: Мандарины — 800 г. Крахмал — 100 г. Сахар — 100 г Для обсыпки можно использовать кокосовую стружку или смесь сахарной пудры и крахмала (2-3 ст. ложки). Мандарины блендарим, отделяем жмых и отжимаем сок. В кастрюльку вливаем мандариновый сок, добавляем сахар и всыпаем крахмал Если вам не достаточно сахара, добавьте по вкусу. После того как жидкость закипит, огонь убавляем до минимального. Непреывно помешивая, ждем когда масса загустеет, В общей сложности варить массу надо минут 8-10 от момента

Кто из нас не любил в детстве такое доступное лакомство как петушок на палочке. Петушок на палочке является исконно русским леденцом. А вы знаете почему петушок называют «леденцом», а потому что на вид эта сладость такая же прозрачная, и такая же твердая, как лед. Приготовление леденцов у вас займет максимум 15 минут, и охлаждение готового изделия еще полчаса. Специальная форма для приготовления этой сладости не обязательна. С минимум затрат, вы получите максимум удовольствия для вашего ребенка! Ингредиенты : - сахар –10ст.л.; - вода – 5 ст.л; - лимонная кислота – щепоточку или 1 ст.л винного уксуса; - масло растительное для смазки формы; - палочки или шпажки Отметим, что всегда соотношение сахарного песка и жидкости должно быть 2: 1. Вода должна лишь только смочить сахар. Приготовление: В кастрюльку наливаем воду, добавляем сахар и лимонную кислоту. Варим на маленьком огне, медленно помешивая. Когда смесь станет карамельного цвета, снимем с огня. Готовность карамельной массы

Побалуйте себя и своих близких домашним зефиром из яблок на желатине. Ранее в статье «Полезные сладости» мы писали, как полезен зефир, приготовленный из яблочного пюре. На этот раз расскажем, как зефир приготовить. Ингредиенты: Желатин - 25 г, Яблоки – 4 шт, Сахар – 300 г, Яичный белок – 1 шт, Вода – 80 мл, Пищевой краситель -по желанию Сахарная пудра – по желанию Приготовление: Замачиваем желатин в 80 мл воды и даем ему разбухнуть. Очистив и разрезав яблоки на средние кусочки, отправляем на 5 минут запекаться в духовку. (температура духовки 180 градусов) К запеченным яблокам добавляем сахар и взбиваем с помощью блендера в яблочное пюре. Добавив в яблочное пюре яичный белок взбиваем миксером. По желанию можно добавить пищевой краситель. Растворенный в воде желатин добавляем в взбитое пюре и еще раз взбиваем миксером. Выкладываем готовую зефирную массу в кондитерский мешок и выкладываем его на противень или блюдо, застеленные пергаментной бумагой. Зефир оставляем сохнуть на 24 часа.

Какие сладости полезны, если вам не поставлен диагноза сахарный диабет, рассказал врач общей практики РФ Сергей Алендеев. По словам врача, употреблять в умеренных дозах любителям сладкого можно следующие сладости: Зефир. В натуральном зефире содержится пектин – это такой вид клетчатки, который способствует уменьшению уровня холестерина, активизирует выведение токсинов. Также в зефире содержатся такие полезные микроэлементы как кальций и фосфор. Вкушая зефир, вы улучшаете работу мозга, отметил эксперт. Пять сладостей безвредные для фигуры Халва. Наиважнейшие витамины для функций памяти, зрения и сердца присутствуют в подсолнечной или арахисовой халве. Это витамин А, витамин В, витамин Е. Как проинформировал врач, халва содержит масла, которые способствуют моложавости кожи. Как приготовить халву из семечек, арахиса и мёда Пастила. Эта сладость также как и зефир обеспечивает организм пектином, а также содержит витамины, магний и железо . По словам медика, как и в случае с зефиром,

Замечательный сливочный щербет с арахисом можно приготовить в домашних условиях. Получается он даже лучше магазинного, с тем самым незабываемым с детства вкусом. Готовить его вовсе не сложно, один час — и любимое лакомство уже будет застывать в вашем холодильнике. Ингредиенты: арахис - 1 стакан молоко - 1 стакан (лучше максимальной жирности) сахарный песок - 3,5 стакан сливочное масло - 100 гр. ваниль- пакетик В кастрюльку, лучше с толстым дном, выливаем молоко и добавляем сахар. Поставим на огонь и после закипания, увариваем смесь, постоянно помешивая, на маленьком огне. Примерно через 20–30 минут щербет приобретет молочно-кремовый оттенок, а к концу приготовления начнет сгущаться и напоминать жидкую ириску. В среднем, щербет будет готов через час варки. В это время проверим продукт на вязкость. Набираем половинку чайной ложки смеси, капаем ее в стакан с ледяной водой, достаем и скатываем шарик. Если он не липнет и имеет мягкую текстуру – щербет готов. Арахис заблаговременно

Главный ингредиент этого лакомства- эта манная крупа. Готовится десерт очень просто, а получается освежающим, легким, с тонким приятным вкусом лимона. Его вкус чем- то напоминает вкус мороженного. Попробуйте приготовить - вам понравится!!! Ингредиенты: Крупа манная – 200 г Яйцо куриное – 3 шт. Молоко – 1000 мл Сахар –250 г + 50 г Лимон – 2 шт. Орехи( любые) – 100 г 1. Берем любые орехи и слегка их поджариваем для для большей ароматизации. 2. Из лимонов удалим зернышки. Из одного лимона выдавим сок в отдельную посуду. Цедру лимона перемелем блендером. 3. Возьмем 250 г. сахара и взобьем с яйцами в однородную массу. 4. Вливаем в яичную массу холодное молоко, перемешиваем. Всыпать манную крупу и все тщательно перемешиваем до однородной консистенции. 5. Полученную массу выливаем в в термостойкую посуду. Ставим на огонь и постоянно помешивая, доводим до кипения. 6. Добавляем в кипящую массу цедру лимона и продолжаем приготовление. Должна получиться густая каша. 7. Готовую кашу закрыть

Это пирог готовится очень быстро. Вы потратите 10 минут на приготовление теста и 20 минут на его выпечку. Буквально полчаса и ваши домочадцы будут наслаждаться ароматным кушаньем. ИНГРЕДИЕНТЫ : 1 штука - яйцо 400 гр. - мука 150 гр. - сахар 150 гр.- сливочное масло 0.5 чайн. лож. - сода пищевая 150 гр. - варенье или джем Масло растопить в миске на водяной бане. Всыпаем в растопленное масло сахар, перемешиваем. Добавляем в смесь яйцо тщательно перемешиваем. Всыпаем в смесь просеянную муку и соду, растираем тесто в крошку. 2/3 теста выкладываем в форму и распределяем ровно. Выкладываем на тесто густое варенье или джем и посыпаем оставшимся тестом. Пирог отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем пирог 15-20 минут. Наш быстрый пирог готов. Приятного чаепития!

Рахат-Лухум - восточная сладость, которую не сложно приготовить дома. Попробуйте приготовить по нашему рецепту, у вас обязательно получится. За основу мы возьмём мандариновый сок, как раз сейчас сезон этого оранжевого и сочного цитруса. И так понадобится всего лишь 4 ингредиента: свежевыжатый мандариновый сок 400 мл сахар 3 стол. лож. крахмал 3 стол. лож. сливочное масло 1 стол.лож. Кокосовая стружка или сахарная пудра для украшения Приготовление: 1. Выжмем 400 мл сока из мандарин. 2. Сок наливаем в миску, добавляем крахмал, сахар и тщательно перемешиваем. 3. Ставим на плиту и увариваем постоянно помешивая, до загустения 4. Снимаем смесь с огня, добавляем масло и тщательно перемешиваем 5. Подготовленные формы заполняем смесью, и отправляем в холодильник на всю ночь. 6. Готовый рахат-лукум вынимаем из форм и нарезаем по размеру. Обваливаем в кокосовой стружке или пудре. Поверьте этот десерт - мандариновый рахат-лукум никого не оставит равнодушным!

Халва - с детства любимое лакомство, знакомое нам по восточным сказкам. Халва в переводе с арабского означает "сладость". Первыми начали изготавливать халву в Персии, нынешнем Иране, еще в V веке до нашей эры.Этот десерт до нашего времени остается самым любимым лакомством Востока. Мы предлагаем вам приготовить это изумительное лакомство дома, с миндалем или любыми орехами по вкусу: Семечки подсолнечника (очищенные) - 5 стаканов Миндаль или др. орехов - 0,5 стаканов Мука- 2,5 стакана Сахара - 3 стакана Растительное масло- 1 стакан Приготовление: 1.Семечки нужно подсушить в духовке. Затем пропустить через мясорубку дважды. 2. На горячей сковороде подрумяниваем муку 3.Соединяем измельченные семечки с мукой. 4.Полученную смесь еще раз пропускаем через мясорубку. 5. Сахар заливаем стаканом воды и ставим на огонь на 15 минут. Затем охлаждаем полученный сироп. 6. Смесь из муки и семечки заливаем растительным маслом, размешиваем и добавляем уже охлажденный сироп. Все вымешиваем 7.

Считается, что рецепт приготовления этой сладости корнями уходит в Финляндию XIX века. А своему названию «картошка» обязана своему внешнему сходству с популярным овощем. Рецептов приготовления этого пирожного множество, а мы предлагаем вам один из самых простых — из печенья. Использовать можно любое печенье. Нам понадобится: Печенье- 300 гр. Сгущенное молоко - 200 гр. Сливочное масло, 150 гр. Резанные орехи(любые) - 100 гр. Какао - 5 ст. ложек. Ванилин- пакетик. Рецепт приготовления: 1.Крошим печенье 2. В размягченное до комнатной температуры сливочное масло добавляем сгущенное молоко и перемешиваем.. 3. В масло с молоком добавляем ваниль и какао, перемешиваем до однородности 4. Далее добавляем резанные орехи и измельченное печенье . перемешиваем до пластичной массы. 5. Формируем из приготовленного теста пирожные в виде картошки. Обваливаем в какао и отправляем в холодильник на пару часов.

Любителям зефира придется по вкусу эта простая в приготовление сладость. Из продуктов требуется лишь сахар, желатин, лимонная кислота и сода. Итак вам потребуется: 4 стакана сахара; 2 столовые ложки желатина (20 г); 1⁄2 чайной ложки соды; 1 чайная ложка лимонной кислоты. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Заранее растворяем желатин в 100 мл. воды. 2. В кастрюлю заливаем стаканом холодной воды и высыпаем сахар. Ставим на средний огонь, и постоянно помешиваем. 3. Через три минуты после закипания добавляем подготовленный желатин. Затем кастрюлю снимаем с огня и все перемешиваем до полного растворения желатина. 4. После того как содержимое кастрюльки немного остынет, начинаем взбивать миксером в течение 5 минут на средней скорости. Затем делаем перерыв на 5 минут и начинаем снова взбивать в течение 5 минут. 5. Добавим соду и лимонную кислоту. Опять взбиваем в течение 10 минут, но уже венчиком в ручную. Зефирная масса увеличится вдвое. 6. Даем массе постоять в течение 20 минут. 7. На смоченные водой