выпечка

Рогалики готовятся на воде без единого яйца и без капли молока, а получаются сдобными и мягкими, и вкус имеют как-будто куплены в кондитерской! ИНГРЕДИЕНТЫ: Вода - 1 стакан Сахар- 1 ст. лож. подсолнечное масло- 1/2 стакана мука - 3 стакана пресованные дрожжи - 30 г соль- 1 щепотка повидло или джем - 200гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем сахар и щепотку соли. Добавляем растительное масло и просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто оставим подходить в теплом месте на 30 минут. Затем тесто делим на 3 части. Каждую часть раскатываем на круглые лепешки толщиной около 5 мм. Лепешки разрезаем по диагонали на 12 равных частей (треугольников). В широкую часть каждого треугольника выкладываем по 1 ч. л. повидла, и заворачиваем в виде рогалика. Рогалики выкладываем на смазанный растительным маслом противень, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовые рогалики должны иметь золотистый цвет. Присыпаем готовые рогалики сахарной пудрой и горячими

Этот апельсиновый кекс к чаю очень прост в приготовлении. Нужен лишь один апельсин, а остальные ингредиенты для ароматнейшего апельсинового кекса найдутся в кухне у каждой хозяйки . Все смешать за 5 минут — и в духовку! Через 40 минут вы сможете лакомиться ароматнейшим апельсиновым кексом! Ингредиенты: яйца – 2 шт. сахара - 100г сливоч. масло - 80г раст. масла - 2 ст.л. мука - 200г апельсин - 1шт разрыхлитель -1ст. лож без горки (или 1/2чайн. лож. соды без горки) ванилин щепотка соли Приготовление: Апельсин разрезать на дольки и удалить ядрышки. Измельчить апельсин блендером. В миску разбить яйца, добавить сахар. Взбить миксером. Добавить в миску со взбитыми яйцами сливочное масло комнатной температуры, растительное масло, измельченный апельсин, разрыхлитель, ванилин, соль. Все хорошо размешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут, снижаем градус до 150°С и выпекаем еще 20-25 минут. Готовый кекс можно посыпать сахарной

Корзиночки из песочного теста с белковым заварным кремом, наверное мои самые любимые пирожные. Готовить их не сложно, просто нужно иметь металлические формочки для корзиночек. В силиконовых песочное тесто не сохраняет форму. Ингредиенты: сливочное масло, мягкогое - 100 гр мука - 170 г сахарная пудра – 50- 60 гр. желток – 1 шт, разрыхлитель - 1/2 ч.л. щепотка соли Джем или повидло - любое Белковый крем: Яйца(белок) - 4шт С1 сахар - 240 г ваниль лимонной кислоты - щепотка Приготовление: Взбиваем желток с сахаром, затем добавляем масло комнатной температуры, и еще раз взбиваем. Добавляем муку, разрыхлитель, соль. Замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут. Смазываем формочки растительным маслом и присыпаем мукой. Формируем из теста шарики, выкладываем и распределяем тесто в формочках. Вилкой протыкаем в тесте дно формочки . Отправляем в разогретую духовку на 10 минут. Вытаскиваем готовые корзиночки из форм. Выкладываем на каждую джем или повидло Приготовление крема также можно

Простой в приготовлении торт с замечательным шоколадным вкусом под силу даже начинающей хозяюшке. Этот торт станет вашей палочкой выручалочкой, когда вам нужна вкусная выпечка и вы хотите удивить даже самых взыскательных гурманов. Ингредиенты: Яйца- 6 шт. Сахар – 1.5 стакан Мука- 1.5 стакан Какао – 4ст. ложки Сода- 1/3 чайн.ложки Лимонный сок или уксус- ½ стол. ложка. Крем: 1 банка вареной сгущенки 100 гр сливочного масла 4ст. ложки какао Для пропитки коржей – сироп( 2ст.дожки сахара + 100гр воды) Для посыпки - шоколадка Приготовление: Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в крепкую пену, небольшими порциями добавляя сахар. Вводим яичные желтки, какао и взбиваем все вместе. Добавляем в несколько приемов просеянную муку, все аккуратно перемешиваем и добавляем треть чайной ложки соды, погашенной в половине столовой ложки лимонного сока. Готовое тесто выливаем в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем 20минут при 180 градусах, затем при 150 градусах до готовности. Бисквит

В зимние дни хочется чтобы дом был наполнен запахом хвои и цитрусовых, а еще ароматной выпечки. Предлагаем вам рецепт воздушного апельсинового кекса, аромат и вкус которого поднимет вам настроение в эти новогодние дни. Ингредиенты: Яйца – 4 шт сахар - 200 г апельсины крупные – 2 шт. ( цедра и сок) подсолнечное масло - 150 мл мука - 350 г сода - 1/2 чайн. ложки без верха разрыхлитель - 10гр. ванилин Для глазури: шоколадка ( можно черный или белый шоколад) Для украшения : 1 небольшой апельсин Приготовление: Апельсины натираем на мелкой терке (делаем цедру из апельсиновой кожуры). Выжимаем сок из апельсинов. Можно просто провернуть апельсины вместе с кожурой в блендере. Белки взбиваем с сахаром до пиков, добавляем желтки и опять взбиваем. Вливаем растительное масло, перемешиваем. Апельсиновый сок вместе с цедрой добавляем в смесь, перемешиваем. Далее добавляем сухую смесь из муки (просеянной), соды и разрыхлителя. Все перемешиваем. Переливаем тесто в форму. Духовка уже должны быть

Традиционно Панфорте в Италии обычно готовят на Рождество. Состав различных видов Панфорте схож,как и технология приготовления. Готовится лакомство из различных орехов, сухофруктов, изюма, ягод меда и специй. Это своеобразный плотный пряник в состав которого входят также мука и вода. Название этого лакомства происходит от итальянских слов «pane» — «хлеб» и «forte» — «сильный». Приготовить Панфорте можно задолго до Рождества, так как эта выпечка отличается большим сроком хранения — до полугода. Ингредиенты: Сахар (лучше коричневый) - 100 г мед - 100 г горький шоколад - 50 г или 2 ч.ложки какао-порошка с горкой мука - 150 г корица и имбирь ( молототые) - по 1/3 ч. л. инжир и курага - по 70 г миндаль и(или) грецкие орехи и(или) фундук - всего 200 гр Приготовление: 1. Сварим сироп из сахара, меда и 2 ст. л. воды. 2. Добавим кусочки шоколада и варим, помешивая, на водяной бане до получения однородной массы. 3. Пока сироп остывает готовим основные ингредиенты. 4. В миску высыпаем орехи,

Это лакомство многим напомнит беззаботное детство. Пирожное из песочного теста с повидлом часто называют «школьным» и оно родом из СССР. Пусть ваши домочадцы насладятся вкусом этого замечательного пирожного, тем более что приготовить его очень просто. Ингредиенты: Яблочное повидло - 400 гр Мука - 600 гр Сахар - 200 гр Сливочное масло - 300 гр Яйцо - 1,5 (1 целое + желток), Щепотка соли, Сода - 1/2 ч. л. погасить уксусом (или 1 ч. л. разрыхлителя) Ваниль Приготовление: Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца и снова взбить до однородности. Добавить муку, соль, ваниль и соду с уксусом( или разрыхлитель) Вымешиваем тесто. Тесто получается мягким. Тесто собираем в шар и убираем в холодильник на 30 минут. Охлажденное тесто делим на две части, раскатываем. Каждый пласт по отдельности выпекаем в духовке при температуре 180 С по 10 - 12 минут. Один корж смазываем 2/3 частями повидла и аккуратно перекладываем на нее второй корж. Неровные края срезаем и измельчаем

Сегодня приготовим вкусные трубочки с кремом. Трубочка кремом — изначально является австрийским кондитерским изделием, известным под названиями: «пенные роллы» (Schaumrollen) или «локоны Шиллера» (Schillerlocken). Трубочки можно наполнить любым кремом белковым или заварным, сметанным или с вареной сгущенкой, или любым другим кремом. Я решила приготовить заварной крем на желтках. Ингредиенты: мука - 500 г сливочное масло - 250 г сметана - 250 г щепотка соли сахарная пудра для посыпки Крем: яичные желтки - 6 сахар- 1 стакан молоко- 2 стакана кукурузный крахмал - 4 ст.л. мягкое сливочное масло - 250 г ваниль Подготовьте металлически трубочки или сделайте из плотной бумаги конусы и оберните их фольгой. 1.Соединяем муку c маслом комнатной температуры перетраем руками в крошку. 2.Добавляем сметану, щепотку соли и замешиваем тесто. Готовое тесто прикрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на полчаса. 3. Тесто раскатываем толщиной примерно 1-2 мм, и нарезаем на полоски шириной 1.5 см.

Готовое печенье имеет очень красивый внешний вид, напоминающий хризантемы. Кажется, что приготовить такую красоту очень сложно, но нет, принцип формовки цветов очень прост. Приготовьте и удивите близких необычными аппетитными «хризантемами». Ингредиенты Яйцо - 2 шт Сливочное масло - 200 г Сахар - 100 г Пшеничная мука - 400 г Разрыхлитель - 2 ч. л. Соль -2 щеп. Приготовление: 1.Яйцо взбиваем с сахаром. 2. В размягченное сливочное масло добавляем взбитое яйцо и соль. Перемешиваем ингредиенты. 3. В полученную смесь вводим просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Должно получится однородное мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накроем тесто пищевой пленкой и отправим в холодильник на 30 минут. 4. Формируем из теста толстый валик.. Делим его на 24 части, из каждой скатываем колбаску. 5. Раскатываем заготовки в ленты шириной приблизительно 5 см. и длиной не больше 30 см. Складываем ленты пополам. Делаем на заготовках надрезы, как на представленной картинке, не доходя до края.

Предлагаем очень нетрудоемкий рецепт печенья, который сможет приготовить даже начинающая хозяюшка. Вкусное ароматное печенье придется во вкусу все домочадцам. Ингредиенты: Яйца- 2 шт Масло -150 гр Сахар- 100гр Мука -400 гр Ваниль Сода – 1/3 чайн.ложки Уксус- 1 чайная ложка Разрыхлитель Приготовление: Яйца взбить с сахаром миксером. Добавить сливочное масло комнатной температуры, ваниль и взбить все вместе. Добавить в яично-масляную смесь соду гашеную уксусом, муку и разрыхлитель и замесить тесто . Оно должно получиться мягким. Яблоки очистим от кожуры и нарежем кубиками Яблоки добавим в тесто и перемешаем. Выкладываем тесто ложкой на смазанный противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета. Готовое и остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой. Рецепт рассыпчатого печенья, с хрустящей сахарной крошкой и орехами смотрите здесь

Порадуйте своих близких чудесным, рассыпчатым печеньем, с хрустящей сахарной крошкой и орехами. Прекрасная выпечка для совместного чаепития в субботний день. Ингредиенты для теста: сливочное масло - 120г сметана - 170г сахар - 1 ст.л. мука - 300г сода без горки - 1/2 ч.л. щепотка соли для начинки: орехи - 80г сливочное масло - 80г сахар - 100г мука - 50г ваниль -пакетик Приготовление: Для начинки: перемешаем в миске масло комнатной температуры, сахар, ваниль, в крошку рубленные орехи и муку. Все перетираем. Начинка готова. Для теста: Муку и сливочное масло растереть в крошку В отдельной миске перемешать сметану, сахар, соль и соду, и размешать до однородности. Перемешать мучную и сметанную смесь и заместить мягкое тесто. Поставить тесто в холодильник на полчаса. Тесто разделим на 2 части и раскатаем каждую, толщиной 2-3мм. Посыпаем раскатанный пласт теста сахарно-ореховой крошкой, и сворачиваем в плотный рулет. Разрезаем рулет на кусочки на искосок размером в 4 см ( лучше рифлёным

Хотите побаловать себя вкусным тортиком, приготовьте торт Муравейник – изысканный и необыкновенно впечатляющий десерт. Обычно Муравейник готовиться с орехами, а мы добавим фрукты - лето на дворе, но можно также добавить и орехи, получится еще вкуснее. Ингредиенты: Маслo сливочнoe — 125 г Яйцо — 2шт Сахар — 4 ст. л. Молокo — 4 ст. л. Мука —3 стакана Приготовление: Фрукты (абрикосы, персики –любые) – 200 гр Орехи грецкие (или любые другие) по желанию — 100 г Молоко сгущeнное (вареное) — 1 бан. Приготовление: Растереть сахар с яйцом. Добавить молоко и растопленное масло. Добавив муку, замесить тесто. Разделить тесто на 2-3 части и положить в морозилку.. Достав тесто из морозилки, натираем на крупной терке и выкладываем на противень, постеленный бумагой для выпечки. Выпекаем натертое тесто в несколько заходов (крошки теста не должны лежать толстым слоем) при 160 градусах, около 10 минут. Крошки должны стать золотистыми. Чистим и режем небольшими кубиками фрукты, у меня абрикосы.

Печенье без муки выпекается быстро, а вкус получается бархатным, структура рассыпчатая. Вам потребуется всего лишь 20 минут на приготовление крахмального печенья вместе с выпечкой. Ингредиенты: 400 гр кукурузного крахмала (если нужно, можно добавить еще) 1 стакан сахарной пудры 2 яйца 150 гр сливочного масла или маргарина (комнатной температуры) Ванилин Разрыхлитель – 1 ст. ложка Приготовленеие: В миску выкладываемвсе сухие ингридиенты - крахмал, сахарную пудру, разрыхлитель, ванилин, перемешиваем. Добавляем яйца и размягченное масло или маргарин. Вымешиваем руками тесто, оно не должно липнуть к рукам. Формируем шарики, вилкой делаем рельеф и выкладываем их на противень. Во включенную заранее духовку с температурой 180°, ставим противень. На этой температуре и выпекаем печенье в течение 10 минут. Горячее печенье извлекаем из духовки, снимаем лопаточкой с противня и даем остыть. После того, как печенье остынет, оно станет рассыпчатым и хрустящим!

Этот торт прямо тает во рту. Постный шоколадный брауни с нотками кофе и орешками получается нежным, слегка влажным и бомбически вкусным. Угостив гостей кусочком, они потянутся за вторым! Ингредиенты: темный шоколад - 100 г. мука - 2 стакана. Сахар- 1 ½ стакан Какао - ½ стакана Вода- 200 мл. растительное масло - 150 мл орехи (любые) - 100 гр. разрыхлитель - 1 ч.л. сода - ½ чайн. лож соль - ½ чайн.л. ваниль- 1 чайн. л. Глазурь: Какао - 3 ст. лож мука - 1 ст. лож Сахар - 6 ст. лож Вода- 7 ст. лож Растительное масло- 2 ст. лож Приготовление: Смешиваем все сухие ингредиенты - муку, какао, разрыхлитель, соль и ванилин. В отдельной посуде доводим почти до кипения воду, добавляем дольки шоколада и сахар размешиваем. Шоколад должен полностью растопиться. К сухим ингредиентам, вливаем шоколадную смесь и добавляем порубленные орехи, тщательно размешиваем. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180° примерно 25 мин. Готовим глазурь: Смешиваем в миске какао и сахар добавляем воду и

Для вкусного и нежного бисквита потребуется минимальный набор доступных продуктов. Простой в приготовлении он легко сворачивается и не ломается! Для начинки можно использовать любой джем, повидло, вареную сгущенку крем или растопленный шоколад. Ингредиенты для противня 30×40 см: Яйца- 4 шт. Сахар - 120 гр. Молоко - 40 мл Мука- 100 гр Кукурузный крахмал - 30 гр Разрыхлитель – 0.5 ч. л. ванильный сахар щепотка соли Приготовление: Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с сахаром в плотную, пышную массу.Затем в массу добавляем желтки. Еще раз взбиваем В яичную массу добавляем просеянную муку, крахмал, соль, разрыхлитель, ваниль и осторожно вмешиваем. Вливаем молоко и вновь осторожно вмешиваем. Застилаем бумагой для выпечки противень и выливаем готовое тесто. Распределяем тесто по противню равномерным слоем. Выпекаем бисквит при 180° 12-14 мин до легкого румяного цвета. С горячего бисквита снимаем верхний слой бумаги, перевернув его на лист бумаги для выпечки, и сворачиваем в рулет.