блюдо

Запеканка из капусты с куриным фаршем – это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая находка. Она отличается сочностью, ароматом и универсальностью, так как её можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Это прекрасный выбор для тех, кто стремится к здоровому питанию и поддержанию отличного пищеварения. Ингредиенты: Капуста белокочанная – 800 г Фарш куриный – 400 г Морковь – 130 г Лук репчатый – 90 г Сметана 15 % – 220 г Специи по вкусу Приготовление: Обжарка фарша: Начните с приготовления куриного фарша. Обжарьте его на сухой сковороде до готовности. Почти готовый фарш приправьте солью, перцем и сухим чесноком. Обжарка овощей: Отдельно обжарьте измельчённый лук и натёртую морковь. Для пассеровки добавьте капельку оливкового масла. Когда овощи станут немного мягкими, добавьте нашинкованную капусту. Периодически помешивая, доведите овощи до полуготовности. Сборка запеканки: Половину капустной массы переложите в форму для запекания и разровняйте. Смажьте капусту слоем

Отличный прием, когда картофель получается мягким внутри и с золотистой корочкой снаружи. Такой картофель станет любимым блюдом для всех ваших близких. Простой рецепт и идеальный вкус запечённого картофеля! Ингредиенты : Картофель среднего размера -12 шт. Соль - 1 чайн. ложка Чеснок – 3 зубчика растительное масло- 3 ст.лож сливочное масло(растопленное) – 3ст.лож. черный перец – 1 ст. ложка Холодная вода, лучше ледяная Картофель почистим; если большие – разрезаем на части. Выкладываем в кастрюлю, всыпаем соли. Заливаем холодной водой, добавляем лед и оставляем на 7минут. В ледяной соленой воде удаляется крахмал, что ведет к идеально хрустящей корочке и мягкой середине. По прошествие 7 минут ставим кастрюлю на огонь. Варим ровно три минуты, не дольше, и сразу же выливаем воду. Измельчаем зубчики чеснока. Выливаем на противень растительное масло, посыпаем противень порезанным чесноком и розмарином. Выкладываем на противень картофель, сверху поливаем сливочным маслом и посыпаем черным

Рыба на костре найдена израильскими археологами, сообщили xrust. Самое примечательное – возраст кулинарии. Рыба на костре найдена в Израиле. Проанализировав блюдо, археологи удивились. Повар готовил её 780000 лет назад. В чём прикол? – раньше думали, что рыбу начали обрабатывать термически 170000 лет назад. Такой прием стал технологией, когда научились контролировать температуру зоны, где располагалась сырая пища. Рыбка, которую пожарили почти тысячу лет назад, сегодня считается вымершей. Это гигантский барбос – 2-метровая особь. Конечно, на месте пиршества сохранились останки, характеризующие пристрастия древних, понявших, что прожаренная рыба – вкуснее сырой. Читатель удивится – что же нашли? – на месте кострища сохранились зубы карповой рыбы. Культурный слой в районе костра буквально нашпигован этим инструментом, измельчающим даже раковины моллюсков. Как ученые поняли, что рыбу жарили? – помогла эмаль зубов, которая меняет структуру при бережной термической обработке. Ученые

Я люблю и пельмени и вареники, поэтому я постоянно была в поисках рецепта лучшего теста. И, пожалуй, я нашла этот рецепт, которым и хочу поделиться с вами. Лето - лучшее время для приготовления вареников с ароматными ягодами, но это тесто на минеральной воде подойдет для любых начинок. И так, нам понадобится: Минеральная вода газированная - 1 стакан Яйцо - 1 шт Масло растительное - 4 ст.л Мука - 4 ст. (можно и меньше) Сахар - 0, 5 ч.л. Соль - 0, 5 ч.л. Приготовление: Соединяем в миске все продукты, кроме муки, вымешиваем. Постепенно подсыпаем муку. Должно получится эластичное, блестящее и мягкое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Затем лепим из теста вареники или пельмени, по вашему желанию. Из этого теста также можно готовить чебуреки, но тогда в тесто не надо добавлять яйцо. И еще, предлагаю очень простой рецепт вкуснейших рогаликов, смотрите здесь

Салат с рисом является очень сытной закуской, а если в его состав входит и мясо, то по питательности такой салат может вполне служить в качестве полноценного обеда или ужина. Простой и вкусный салат станет украшением вашего застолья и им можно накормить досыта даже большую компанию. Для приготовления салата возьмите мясо говядины или мясо курицы, по вашим вкусовым предпочтениям. Ингредиенты: Рис отварной - 1 стакан Мясо- 300 гр. Перец болгарский -2 шт. Лук репчатый- 1 луковица Яйца-вареные-3 шт.(для украшения) Маслины- несколько штук(для украшения) Майонез-100 гр. Раст.масло-60 гр Зелень - любая по вкусу Соль, черный перец Приготовление: Кубиками нарезаем мясо говядину, тонкой соломкой сладкий перец мелко порубим лук. Все ингредиенты выкладываем в салатницу добавляем отваренный рис, добавляем соль, черный перец. Салат заправляем маслом и майонезом, перемешиваем. Салат выкладываем горкой . Украшаем салат, сверху посыпав нарезанной зеленью, выкладываем порезанный дольками вареные яйца

Конечно, вы уже придумали, какие салаты будут у вас в новогоднем меню. Я хочу предложить еще один, очень простой. Оригинальное вкусовое сочетание внесет разнообразие в ваше новогоднее застолье. Салат можно выкладывать слоями, а можно нарезать кубиками и перемешать в глубоком салатнике. Это как вам больше нравиться. Главное, вкус будет одинаковым - изысканным! Ингредиенты: Апельсин – 2 шт.; Яблоко- 1шт Яйцо – 3 шт.; Сыр – 50 грамм; Чеснок – 1-2 зубчика; Сметана или майонез – по вкусу. Очистим апельсин от кожуры и пленок, мякоть нарежем небольшими кубиками. Яблоко очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Яйцо отварим вкрутую. Белок натрем на крупной терке. Сыр также натрем на терке. Выкладываем слоями: яблоко, белок, апельсины,желток, сыр. Каждый слой промазываем майонезом или сметаной, в который положим пропущенный через пресс чеснок, и соль по вкусу. И еще рецепт простого, но очень вкусного салата на Новый год, смотрите здесь

Этот салат мы назовем «Новогодний». Он прост в приготовлении, но вкус получается оригинальным и изысканным. В год Быка, как пишут, нельзя готовить на новогодний стол блюда из говядины, вот и предлагаю вам салатик из филе индейки или курицы. Также понадобится чернослив, грецкие орехи и яйца. Ингредиенты: Куриное филе - 300 г Чернослив- 150 г Яйца- 5 штук грецкий орех- 100 г сыр - 100 г Майонез Соль Приготовление: Для салата нам понадобится отварное куриное филе и вареные яйца. Мелко нарежем куриное филе, чернослив. Яйца порубим или натрем натерке, отделив желтки от белков... На крупной терке натрем сыр. Все ингредиенты будем выкладывать на тарелку слоями, каждый поливая майонезом: куриное филе, желток, чернослив, белок, филе и сверху тертый сыр. Украсим сверху грецкими орехами, можно половинками, а можно порубленными, это как вам больше по вкусу. Салат готов. Приятного аппетита!

Чебуреки - это блюдо из Средней Азии, поэтому чебуреки, приготовленные по рецепту казахского повара получаются невероятно сочными и ароматными. Для правильного чебурека требуется лишь мука, фарш и растительное масло. Ингредиенты: Мука - 500 гр; Кипяток - 150 мл; Масло растительное – 50 мл. Фарш - 500гр; Лук- 2 шт. Черный перец и соль –по вкусу Приготовление: В миску высыпаем муку добавляем 50 мл. масла и наливаем крутой кипяток. Мука заваривается и получается тугое тесто. Тесто оставляем пол-часика. Готовим фарш. Мясо можно взять любое. В фарш добавляем порезанный лук, соль, черный перец. Для сока в чебуреках добавляем воду или бульон.. Фарш должен получится слегка тягучим и сочным. Для приготовления чебурека требуется около 50 грамм теста. И столько же фарша. Раскатываем тесто в тонкую лепешку и выкладываем фарш. Закрываем конвертик и роллером отрезаем край. Закрыть чебурек нужно плотно, иначе сок вытечет. На сковороду выливаем масло в 1 сантиметр. Чебуреки выкладываем в разогретое

Сочный сытный и вкусный салат. Картофельный салат с виноградом можно подавать и как салат и как гарнир к блюду. Ингредиенты: Картофель - 1 кг. Красный виноград- 200 гр. красная луковица - 1 шт. сыр- 200 гр. Белый винный уксус- 3 ст.л Подсолнечное масло- 5 ст.л. листья базилика - 1 ст.л., черный перец по вкусу Соль Способ приготовления: Картофель хорошо вымыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду, картофель остудить и нарезать небольшими кусочками. Вымыть виноград. Затем порезать на половинки. Луковицу нарезаем кольцами Делаем заправку для салата, смешав уксус, масло, перец и соль. В салатник выкладываем картофель, виноград, кусочки сыра, посыпаем базиликом и добавляем заправку, все перемешиваем аккуратно. Все салат готов!

Еще одна идея оригинальной закуски - шампиньоны в кляре. Сочные грибочки с хрустящей корочкой придутся по вкусу любому гурману. Если вы хотите удивить друзей, то обязательно воспользуетесь этим простым в приготовлении блюдом! Вам понадобятся: Шампиньоны - 200 г. Яйца – 2 шт. Молоко - 100 мл Мука- 50 г Панировочные сухари - 50 г Растительное масло для жарки - 1-2 стакана Соль Перец Приготовление: 1.Шампиньоны среднего размера промоем и отварим в воде в течение 10 минут. 2. Взбиваем яйца вместе с молоком. 3. Каждый гриб опускаем в яичную смесь, а затем обваливаем в муке. Затем еще раз обмакиваем в яичную смесь и обваливаем уже в панировочных сухарях. 4. Грибы опускаем в кипящее растительное масло и обжариваем до золотистой корочки. Готовые грибочки лучше подавать горячими, хотя и холодные они имеют отменный вкус.