Хлеб без грамма скуки: как испечь хит интернета без муки и дрожжей

Иногда революция в кулинарии приходит не с шумом миксеров, а тихо, как утренний рассвет. Этот хлеб, сотканный из творога, овсянки и семян, покорил интернет: без муки, масла и дрожжей, но с умопомрачительным вкусом и хрустящей корочкой. Xrust.ru протестировал рецепт и теперь печёт буханки каждую неделю — попробуйте и вы!

Простой рецепт

Чтобы создать чудо безупречной текстуры и аромата:

• 500 г творога (cottage cheese)
• 3 яйца
• 300 г овсяных хлопьев
• ½ ч. л. соды или 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соли
• Итальянские травы по вкусу
• По 50 г льняных, тыквенных и подсолнечных семечек

Смешайте все ингредиенты до однородности, сформируйте буханку и выпекайте при 180 °C около 60 минут. В результате — идеально плотный мякиш, пропитанный семенами, и золотистая корочка, словно вы только что вернулись из пекарни.