Рецепт на Новый год: Запеченный картофель с сыром

Простое, но очень красивое и сытное блюдо на новогодний стол. Готовится быстро, требует минимум продуктов и всем приходится по вкусу. Главные ингредиенты-картофель и сыр.

Ингредиенты
картофель небольшого размера 10 шт.
сыр фета - 200 г
сыр твердый, натертый на терку - 100 гр
лук репчатый - 1 шт.
любая зелень по вкусу - 6 веточек
чеснок (зубчик) - 4 шт.
перец черный молотый по вкусу

Приготовление:

Хорошо вымытый картофель отварим до средней мягкости. Сваренный картофель обсушим бумажными полотенцами.
Отварной картофель разрежем на две продольные половинки . Удалим чайной ложкой часть мякоти.
Сыр фета разомнем вилкой с тертым твердым сыром ( 3 ст. ложки тертого сыра отложим).
Смешаем сыр с мелко нарезанным луком, нарезанной зеленью (ложку зелени отложим для готового блюда) и пропущенным через пресс чесноком. Поперчим. Соль добавляем по вашему усмотрению.
Добавим к сырной массе картофельную мякоть. Все хорошо разминаем.
Половинки картофеля заполним сырной массой.
Выкладываем фаршированный картофель на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку для запекания при температуре 180 градусов на 15 минут. До окончания запекания за пару минут фаршированный картофель присыпаем оставшимся тертым сыром.
Запеченный картофель с сыром подаем в горячем виде, посыпав зеленью. Еще несколько рецептов к Новогоднему столу Салат из мандаринов и куриного филе , Салат с апельсином, Лимонный тарт и коктейль Эгг-ног Xrust: Рецепт на Новый год: Запеченный картофель с сыром