тесто

Сегодня приготовим вкусные трубочки с кремом. Трубочка кремом — изначально является австрийским кондитерским изделием, известным под названиями: «пенные роллы» (Schaumrollen) или «локоны Шиллера» (Schillerlocken). Трубочки можно наполнить любым кремом белковым или заварным, сметанным или с вареной сгущенкой, или любым другим кремом. Я решила приготовить заварной крем на желтках. Ингредиенты: мука - 500 г сливочное масло - 250 г сметана - 250 г щепотка соли сахарная пудра для посыпки Крем: яичные желтки - 6 сахар- 1 стакан молоко- 2 стакана кукурузный крахмал - 4 ст.л. мягкое сливочное масло - 250 г ваниль Подготовьте металлически трубочки или сделайте из плотной бумаги конусы и оберните их фольгой. 1.Соединяем муку c маслом комнатной температуры перетраем руками в крошку. 2.Добавляем сметану, щепотку соли и замешиваем тесто. Готовое тесто прикрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на полчаса. 3. Тесто раскатываем толщиной примерно 1-2 мм, и нарезаем на полоски шириной 1.5 см.

Украсьте ваш пасхальный стол ажурным куличом -краффином! Кулич краффин —замечательное слоистое и сочное лакомство, которое сочетает в себе вкус круассана и маффина. . А история краффина такова: годом создания лакомства считается 2013, когда кондитер из Мельбурна Кейт Рейд придумал рецепт ноаого кулича. В 2014 году краффин стал популярен в США и был зарегистрирован под торговой маркой в заведении Mr. Holmes Bakehouse в Сан-Франциско. В основе краффина сдобное дрожжевое тесто — это своеобразный гибрид слоёного круассана и маффина. Отличительная особенность краффина — этот кулич не украшается глазурью. Ингредиенты: Мука – 800 г. Теплое молоко – 1 стакан Яйца - 2шт. Желтки яичные - 3шт. Caxap - 150 г. Масло сливочное 80г. Дрожжи сухие - 12г. (Живые 36г.) Соль - 0,5ч.л Ванилин - 0,5ч.л Изюм, сухофрукты, цукаты - 200гр Цедра апельсина, лимона Масло сливочное 100г. (Для смазывания) Сделать опару из теплого молока, дрожжей, 50гр сахара и 100 муки и поставить подходить на 15 минут.. Миксером

Штрудель - это традиционная выпечка венгерской, австрийской, немецко и чешской кухонь. Штрудель всегда готовят в виде рулета из пресного, тонко раскатанного и вытянутого теста с различной начинкой. Предлагаю вам несложный рецепт штруделя с вишневой начинкой, но вы можете использовать любые сезонные фрукты - яблоки, персики, сливы или различные ягоды. Ингредиенты: Для теста: Мука- 2 стакана Яйца - 2 шт. Сливочное масло комнатной температуры - 50 граммов Вода - 50 миллилитров Сахар - 2 ст .ложки Соль - 1/2 ч. ложки Ванильный сахар - 1 пакетик Для начинки: вишня без косточки - 500 граммов мука - 2 ст. ложки сахар - 3 ст ложки панировочные сухари - 2 ст. ложки немного мягкого сливочного масла Приготовление: Разбить в миску яйца. Добавить сахар, соль, ваниль. Все тщательно растереть. Добавить в смесь воду и размешать до растворения сахара. Добавить в смесь мягкое масло,размешать . Постепенно, замешивая добавить просеянную муку. Получится тугое тесто, накрыть миску сверху полотенцем или

Я люблю и пельмени и вареники, поэтому я постоянно была в поисках рецепта лучшего теста. И, пожалуй, я нашла этот рецепт, которым и хочу поделиться с вами. Лето - лучшее время для приготовления вареников с ароматными ягодами, но это тесто на минеральной воде подойдет для любых начинок. И так, нам понадобится: Минеральная вода газированная - 1 стакан Яйцо - 1 шт Масло растительное - 4 ст.л Мука - 4 ст. (можно и меньше) Сахар - 0, 5 ч.л. Соль - 0, 5 ч.л. Приготовление: Соединяем в миске все продукты, кроме муки, вымешиваем. Постепенно подсыпаем муку. Должно получится эластичное, блестящее и мягкое тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Затем лепим из теста вареники или пельмени, по вашему желанию. Из этого теста также можно готовить чебуреки, но тогда в тесто не надо добавлять яйцо. И еще, предлагаю очень простой рецепт вкуснейших рогаликов, смотрите здесь

⠀ Сдобные рогалики готовятся легко быстро, так как не нужно ждать поднятия теста после замеса. Рогаликов получается много а съедаются они быстро, так как очень вкусные получаются. ⠀ Ингредиенты: ⠀ Сливочное масло- 1 пачка (200 г.) мука - 3 стакана сахар- 1/2 стакана яйца-2 шт. дрожжи 10гр. джем, повидло или варенье на ваш вкус. ⠀ Приготовление: Муку просеять для большей пышности рогаликов В муку всыпаем сухие дрожжи и перемешиваем. Масло натираем на крупной терке в миску с мукой. Масло разминаем с мукой до крошки. Яйца взбиваем с сахаром и вливаем в тесто, замешиваем. Тесто оставляем минут на 10 минут для «подхода». Затем раскатываем часть теста в круг, режем на секторы и выкладываем по краешкам повидло. Скатываем рогалики и выкладываием на противень. Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах. Готовые и остывшие рогалики посыпаем сахарной пудрой. Рецепт печенья, которое вы приготовите за полчаса читайте здесь

ТЕРТЫЙ ПИРОГ:просто и вкусно Тёртые пироги - универсальны, так как можно использовать для начинки и творог, и любые фрукты или ягоды. При приготовлении этого теста никогда не возникает проблем, и приготовление пирога под силу даже начинающей хозяюшке. Пирог всегда получится вкусным и готовится очень просто. Ингредиенты: Для теста Мука пшеничная — 600 грамм; Сахар — 150 грамм; Сливочное масло — 150 грамм; Сливки жирные — 3 ст.л; Яйцо куриное — 3 шт; Разрыхлитель — 3 ч.л; Для начинки: Творог жирный домашний —400 грамм; Сливки жирные — 6 ст.л. Сахар —200 грамм; Ваниль Приготовление: Тесто: Соединяем муку с разрыхлителем, добавляем размягченное подтаявшее сливочное масло, сахар, сливки и яйца и ваниль. Замесив тесто, слепим шар, и завернув в плёнку, убираем в холодильник. Можно на 1 час, а можно и на ночь. Чем тверже будет тесто, тем лучше. Начинка: Соединяем творог, сливки и сахар. Взбиваем блендером. Получается однородная творожная масса. Достав тесто из холодильника, разделим его на

Чебуреки - это блюдо из Средней Азии, поэтому чебуреки, приготовленные по рецепту казахского повара получаются невероятно сочными и ароматными. Для правильного чебурека требуется лишь мука, фарш и растительное масло. Ингредиенты: Мука - 500 гр; Кипяток - 150 мл; Масло растительное – 50 мл. Фарш - 500гр; Лук- 2 шт. Черный перец и соль –по вкусу Приготовление: В миску высыпаем муку добавляем 50 мл. масла и наливаем крутой кипяток. Мука заваривается и получается тугое тесто. Тесто оставляем пол-часика. Готовим фарш. Мясо можно взять любое. В фарш добавляем порезанный лук, соль, черный перец. Для сока в чебуреках добавляем воду или бульон.. Фарш должен получится слегка тягучим и сочным. Для приготовления чебурека требуется около 50 грамм теста. И столько же фарша. Раскатываем тесто в тонкую лепешку и выкладываем фарш. Закрываем конвертик и роллером отрезаем край. Закрыть чебурек нужно плотно, иначе сок вытечет. На сковороду выливаем масло в 1 сантиметр. Чебуреки выкладываем в разогретое

Это печенье готовится без яиц, понадобятся лишь три продукта: масло, сахар и мука. Готовится быстро и просто, а получается вкусно! Печенье рассыпчатое, просто тает во рту! И еще, это песочное печенье долго не черствеет. Ингредиенты: Сахарная пудра - 100 г Сливочное масло- 150 г Мука пшеничная - 300 г 1.Масло комнатной температуры взобьем с сахарной пудрой до пышности. 2.Добавим муку и вымешиваем до образования теста. 3.Формируем тесто в длинную колбаску диаметром в 3-4 см., и посыпаем сахарным песком . 4.Помещаем колбаску из теста в холодильник на 30 минут. 5. Затем разрежем колбаску на кружочки толщиной в 1 см. 6. Выкладываем кружочки на противень и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекаем 20 минут. Как только печенье становится золотистым, вынимаем из духовки. Печенье готово! Приятного аппетита.

Маффины — простейший десерт, на приготовление которого требуется не слишком много времени. Но, главное, результат всегда оказывается отличным Существует несколько легенд о происхождении названия маффин. По одной из них слово маффин пришло в Великобританию в XI веке от французского слова moufflet, что означает мягкий хлеб. Другая история связывает происхождение этого слова от немецкого muffe — один из видов хлеба. Существует два типа маффинов: английские и американские. Для приготовления английских маффинов используют дрожжевое тесто, а для американских в тесто кладут разрыхлитель или соду для выпечки. Сегодня мы будем печь мафин по –амерекански, т. е. с добавлением разрыхлителя или гашеной соды. Ингридиенты: 2 яйца 150 г сахара 100 г растительного масла 5 столовых ложек кефира или сметаны 250-300 г муки 1 чайной ложки разрыхлителя ваниль 1. Яйца с сахаром взбить до образования белой массы. Добавить растительное масло, кефир или сметану, ваниль и разрыхлитель, или гашенную уксусом