рулет

Для вкусного и нежного бисквита потребуется минимальный набор доступных продуктов. Простой в приготовлении он легко сворачивается и не ломается! Для начинки можно использовать любой джем, повидло, вареную сгущенку крем или растопленный шоколад. Ингредиенты для противня 30×40 см: Яйца- 4 шт. Сахар - 120 гр. Молоко - 40 мл Мука- 100 гр Кукурузный крахмал - 30 гр Разрыхлитель – 0.5 ч. л. ванильный сахар щепотка соли Приготовление: Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с сахаром в плотную, пышную массу.Затем в массу добавляем желтки. Еще раз взбиваем В яичную массу добавляем просеянную муку, крахмал, соль, разрыхлитель, ваниль и осторожно вмешиваем. Вливаем молоко и вновь осторожно вмешиваем. Застилаем бумагой для выпечки противень и выливаем готовое тесто. Распределяем тесто по противню равномерным слоем. Выпекаем бисквит при 180° 12-14 мин до легкого румяного цвета. С горячего бисквита снимаем верхний слой бумаги, перевернув его на лист бумаги для выпечки, и сворачиваем в рулет.

Название "рулет" происходит от французского слова rouler, что обозначает " заворачивать, свертывать ". Это название как нельзя лучше соответствует главной особенности блюда – изделие имеет цилиндрическую форму, тонкий бисквит со слоем начинки, свернутый в виде ролла . Считают, что бисквитные рулеты впервые появились во второй половине 19 века, именно в это время рецепты рулетов появляются в английских кулинарных книгах. Предлагаем классический рецепт бисквитного рулета с джемом.. Не сложный в приготовлении и замечательный на вкус он станет прекрасным лакомством к вашему чаепитию. Ингридиенты: Яйца - 3шт. Сахар - 3 ст.лож. Мед- 1 ч.лож Вода (холодная) - 1 стакан Мука - 5 ст.лож. Разрыхлитель - 10гр. Соль - щепотка Ваниль Для начинки: любой джем или повидло -100гр. Приготовление: К 3 яичным белкам добавьте щепотку соли, 1 ст.л. холодной воды и хорошо взбейте, медленно добавляя 3 ст.л. сахара. Затем добавьте по одному яичные желтки, 1 ч.л. меда, ваниль и, наконец, 5

Рулет - это отличное лакомство, когда вы хотите потратить на приготовление десерта минимальное количество времени и при этом порадовать близких красивой и вкусной выпечкой. Мы решили начинку для бисквита приготовить апельсиновую. Но вы можете использовать любой джем, повидло или крем.⠀ Ингредиенты: Для бисквита: яйца - 4 шт. сахар- 100 гр мука- 80 гр крахмал- 40 гр вода- 40 мл. 1 ч.л разрыхлителя 1 ст.л какао-порошка ванилин ⠀ Для начинки: Крахмал- 1 ст.л Апельсин – 2 шт Сахар- 50гр. ванилин Приготовление: Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до крепких пиков Добавить желтки, ванилин, какао и воду. Все взбить Добавить муку, крахмал, разрыхлитель. Все перемешать. Тесто вылить на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, равномерно распределить. Выпекать бисквит минут 7 при 160С. Пласт не должен загореть, а только слегка зарумяниться местами. Достать и аккуратно снять лист бисквита с пергамента. Тянем не вверх, а назад, на 180 градусов. Пока горячее,

Вы ждете прихода гостей, а к чаю нечего подать. Вас выручит этот простой рецепт рулета, который вы приготовите буквально за 10 минут. Все ингредиенты всегда есть под рукой, а начинка может быть разной, джем, варенье, вареная сгущенка. Экспериментируйте! Ингредиенты: Муки - 100 гр. яйца – 4 шт. сахара - 100 гр. соли – щепотка разрыхлитель — 2 ч. л. джем или густое варенье — 10 ст. л. сахарная пудра Приготовление: Муку, сахар, разрыхлитель и соль перемешаем. Добавляем яйца и хорошо все перемешиваем. Раскатываем тесто и выкладываем на противень, застеленный пергаментом Духовку ставим на 180 градусов. Запекаем корж в течение 5 минут, до золотистого верха. На корж выкладываем варенье или джем. Аккуратно сворачиваем корж в рулет. После того как рулет остынет, посыпаем его сахарной пудрой и можно разрезать равные куски. Приятного аппетита!

Хочу поделиться с вами простым и очень вкусным закусочным рулетом из моркови. Готовится изысканный и яркий рулет просто, и обязательно станет украшением любого праздничного стола. И еще, что важно, рулет можно приготовить заранее, и положить в холодильник. ИНГРЕДИЕНТЫ: морковь - 600 г яйца – 4 шт. сыр “Филадельфия” - 200 г соль - 1 ч. л. укроп или петрушка - 1 пучок чеснок- 2 дольки перец черный молотый - по вкусу масло растительное - для жарки 1. Натираем морковь на крупной терке. 2. Пассеруем морковь 5-7 минут в сковороде на масле. Затем выложим морковь в миску для охлаждения 3. Яйца разделим на белки и желтки. Желтки добавляем к моркови. Хорошо перемешиваем. 4. Белки взбиваем до устойчивых пиков, добавляем к моркови и осторожно перемешиваем снизу вверх, добавив соль и перец 5. Морковную массу выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выравниваем и утрамбовываем морковную массу лопаткой. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 град. Выпекать в течении 15-20

Воздушный рулет к чаю вы приготовите буквально за 20 минут. Он готовится чрезвычайно быстро. Даже если до прихода гостей осталось всего полчаса, вы успеете сделать вкуснейший рулет с вареньем. Ингредиенты Сахар – 1 стакан Яйцо - 2 штуки Кефир - 1 стакан Мука - 1,5 стакана ванилин Сода - 0,5 чайн.лож Густое варенье или джем Сахарная пудра Приготовление теста: Миксером взбить яйца с сахаром. Добавить ванилин Затем добавить кефир, размешав в нем предварительно соду. Добавить муку. Замесить тесто. Тесто получается по консистенции как жидкая сметана. Выливаем тесто на противень застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов около 7-8 минут. Вынув готовый пласт из духовки, смазываем его джемом и сворачиваем аккуратно в рулет. Остывший рулет посыпаем сахарной пудрой.