закуска

Этот салат часто готовят в Гурии (регион Грузии), его даже называют жемчужиной гурийской кухни. Приготовьте это блюдо, и вы поймете, что салат и правда имеет оригинальный, ни с чем несравнимый вкус. Эта закуска из зеленых помидоров станет частым гостем на вашем столе. Ингредиенты: Зеленый помидоры - 500 гр. Лук репчатый- 1 большая головка Грецкие орехи( можно фундук) – 100гр Чеснок - 4зубчика сушеный кориандр, хмели-сунели (любые сухие грузинские приправы) – 1стол. ложка. кинза- 50гр.(не обязательно) красный молотый перец-по вкусу уксус (виноградный или яблочный) - 1 стол. ложка соль Приготовление: Вымытые помидоры нарежьте тонкими ломтиками, посолите и оставьте на несколько часов, помидоры выпустят сок. Откиньте помидоры на дуршлаг и чуть отожмите. Тонко нарежьте лук и ошпарьте его кипятком.Мелко порезать кинзу. Для приготовления приправы - измельченные орехи хорошо протираем вручную с чесноком, перцем, сухими приправами, солью и уксусом. Помидоры, лук и приготовленную приправу

Жульен является традиционной горячей закуской французской кухни из запеченного с грибами куриного или мясного филе под хрустящей сырной шапкой. Жюльен можно также приготовить и без мяса, он также получится замечательным на вкус. Сочетание грибов и сыра в сметанном соусе, делает грибной жюльен пикантным и нежным. И так, приготовим безумно вкусный грибной жульен из шампиньонов! Общее время приготовления жульена займет 20-30 минут. Ингредиенты: Грибы шампиньоны – 250г. Куриное или мясное филе -200гр Лук репчатый – 50г. Сметана – 250г. Соль – 7г. Сыр – 50г. Черный перец Масло сливочное – 50г. Масло растительное – 10г. Приготовление: Мясо отварим и порежем соломкой. Очищенные от шелухи луковицы нарежем тонкими полукольцами. Грибы порежем дольками. Мясо, лук, грибы обжарим на растительным маслом на сковородке. Добавим в грибы сметану, соль, перец по вкусу. Перемешаем. Выкладываем готовую смесь в порционные кокотницы или в одну большую емкость. Жюльен посыпаем натертым сыром и кладем сверху

Плавленый сыр прекрасная добавка в наш рацион, он вкусен и полезен. Особенно, если приготовлен в домашних условиях из обычного творога. Нежный сливочный вкус плавленого домашнего сыра можно разнообразить добавлением различных ингредиентов: сушеных трaв, специй, грибов, oливок или мaслин и т.д. Ваш плавленый сыр будет полностью натуральным - без красителей, консервантов и ароматизаторов. А вы знаете, что плавленые сыры популярны во всем мире: из 18 миллионов тонн всех производимых в мире сыров на долю плавленых приходится один миллион. Давайте и мы попробуем приготовить домашний плавленый сыр, для этого нужно будет взять: твoрoг - 1 кг. яйцo - 2 шт. сливoчнoе мaслo - 120 гр. сoль - 1 ч.л. /без верхa/ сoдa - 1 ч.л. Твoрoг взбиваем в кастрюльке блендерoм в oднoрoдную мaссу. Ставим кастрюльку на плиту, добавив яйцa,сoль,сoду. Пoстoяннo пoмешивaя,ждем кoгдa твoрoг станет жидким. Вот тогда добавляем сливoчнoе мaслo. Массу дoвoдим дo кипения, пoстoяннo пoмешивaя. Дoбaвляем выбранные вами

Если захочется чего-нибудь вкусненького на закуску, то предлагаю вам простой но изумительный рецепт маринованной свеклы. Готовится 10 минут, и через три часа уже можно наслаждаться пряной закуской. Я готовлю каждую неделю. Ингредиенты: Сырая свекла- 600г Чеснок- 4 зубчика уксус 9% - 3 ст.л Сахар- 1 ч.л. соли- 0,5 ч.л. кориандр- 1 ч.л. черный перец - 0,5 ч.л красный перец- 0,5 ч.л. растительное масло-80г Приготовление: 1. Свеклу натираем на корейской ( можно просто крупной) терке. 2. Чеснок натираем на мелкой терке 3 В миску складываем свеклу добавляем чеснок и все остальные ингредиенты, кроме растительного масла. Перемешиваем 4.Растительное масло ставим на огонь и доводим до кипения. Затем кипящим маслом заливаем свеклу и перемешиваем. Салату даем настояться. По истечении 3-х часов изумительная закуска будет готова к употреблению. Приятного аппетита! Предлагаем еще один рецепт замечательного Салата из свеклы, с гранатом и орехами, рецепт здесь

Вкусный и простой в приготовлении свекольный салат однозначно придется по вкусу любителям свеклы, и станет еще одним рецептом, который будет разнообразить ваше осенне - зимнее меню. Каждый из нас уже пробовал традиционный салат из свеклы и грецких орехов, но, в этот салат мы также добавим слегка поджаренный лук, гранат и лимонный сок. Итак нам понадобятся следующие продукты: Свекла отварная – 4 шт. Гранат- 1 шт Лук репчатый- 1 шт. Ядра грецких орехов - 3 ст. ложки Чеснок - 2 зубчика Лимонный сок- из 1 лимона Растительное масло - 4 ст. ложки Соль, черный или красный молотый перец- по вкусу Приготовление: Свеклу отварим заранее. Почистим и натрем на крупной терке Репчатый лук порежем и слегка поджарим. Из граната извлечем зернышки. Зубчики чеснока пропустим через пресс или натрем на мелкой терке. Ядра грецкого ореха нарежем. Из лимона выдавим сок. В салатнице смешаем все подготовленный ингредиента, добавив растительное масло,лимонный сок, соль и перец по вкусу. Еще один рецепт вкусного

Салат с рисом является очень сытной закуской, а если в его состав входит и мясо, то по питательности такой салат может вполне служить в качестве полноценного обеда или ужина. Простой и вкусный салат станет украшением вашего застолья и им можно накормить досыта даже большую компанию. Для приготовления салата возьмите мясо говядины или мясо курицы, по вашим вкусовым предпочтениям. Ингредиенты: Рис отварной - 1 стакан Мясо- 300 гр. Перец болгарский -2 шт. Лук репчатый- 1 луковица Яйца-вареные-3 шт.(для украшения) Маслины- несколько штук(для украшения) Майонез-100 гр. Раст.масло-60 гр Зелень - любая по вкусу Соль, черный перец Приготовление: Кубиками нарезаем мясо говядину, тонкой соломкой сладкий перец мелко порубим лук. Все ингредиенты выкладываем в салатницу добавляем отваренный рис, добавляем соль, черный перец. Салат заправляем маслом и майонезом, перемешиваем. Салат выкладываем горкой . Украшаем салат, сверху посыпав нарезанной зеленью, выкладываем порезанный дольками вареные яйца

Бутерброды с вкуснейшей пастой из баклажанов станут прекрасной закуской для любого стола. Ароматная паста к тому же еще и совсем не калорийная. Ингредиенты: Баклажан -3 шт. Грецкий орех- 40 гр. чеснок - 3-4 зубчика оливковое масло- пол чайн. лож. специи – по вкусу, любые Баклажаны протыкаем вилкой или палочкой по всей длине, затем выкладываем на противень и запекаем в духовке при 180 градусах в течение 30 минут. Когда баклажаны станут мягкими, вынимаем из духовки и снимаем кожуру. Мякоть баклажан, а также чеснок, специи, соль, орехи, масло измельчаем в блендере до однородной массы. Баклажанную пасту можно подавать со свежим хлебом на завтрак, и как отдельную закуску к мясу и овощам..

Еще одна идея оригинальной закуски - шампиньоны в кляре. Сочные грибочки с хрустящей корочкой придутся по вкусу любому гурману. Если вы хотите удивить друзей, то обязательно воспользуетесь этим простым в приготовлении блюдом! Вам понадобятся: Шампиньоны - 200 г. Яйца – 2 шт. Молоко - 100 мл Мука- 50 г Панировочные сухари - 50 г Растительное масло для жарки - 1-2 стакана Соль Перец Приготовление: 1.Шампиньоны среднего размера промоем и отварим в воде в течение 10 минут. 2. Взбиваем яйца вместе с молоком. 3. Каждый гриб опускаем в яичную смесь, а затем обваливаем в муке. Затем еще раз обмакиваем в яичную смесь и обваливаем уже в панировочных сухарях. 4. Грибы опускаем в кипящее растительное масло и обжариваем до золотистой корочки. Готовые грибочки лучше подавать горячими, хотя и холодные они имеют отменный вкус.