Очень простое печенье из манки

Для приготовления этого печенья вам не понадобится мука, вместо нее мы используем манную крупу. Благодаря этому главному ингредиенту печень получается рассыпчатым и нежным, и просто тает во рту. В тесто, по желанию , можно добавить или орехи или сухофрукты или шоколадную крошку. На приготовление печенья вам вместе с выпечкой понадобится всего лишь полчаса. И, так, приступим:

Ингредиенты:

манная крупа - 450 гр
сахар - 150гр
яйца- 2 шт.
йогурт или кефир -125 гр
растительное масло или сливочное масло – 130 мл
разрыхлитель - 10 гр или ½ ложки соды с уксусом
немного соли
цедра лимона или апельсина (не обязательно)
сахарная пудра для посыпки - 100 гр

Приготовление:

В миске взбиваем яйца с сахаром. Добавляем йогурт, растительное масло, цедру для цитрусового вкуса. Все взбиваем миксером.
Теперь постепенно всыпаем манную крупу, разрыхлитель(или соду гашеную уксусом), добавляем щепотку соли. Вымешиваем тесто. Дадим тесту постоять - 10 минут. Манка должна пропитаться.
Затем из теста формируем небольшие шарики. Каждый шарик обваляем в сахарной пудре.
Чуть приплюснув шарики, выкладываем на противень.
Выпекаем в духовке 15 минут при температуре в 200 градусов.
Во время выпечки, у увеличивающегося в размере печенья появятся небольшие трещинки.
Готовое печенье выкладываем на блюдо и посыпаем оставшейся пудрой. Как приготовить легко и быстро кокосовый десерт читайте здесь Xrust: Очень простое печенье из манки