Постный кекс за 10 минут

Этот кекс очень прост в приготовлении. Вам понадобится лишь 10 минут чтобы подготовить тесто, а остальное доверьте духовке)). Кекс получается ароматным и пышным. И так, нам понадобятся следующие продукты:

Мука пшеничная - 2 стакана
Сахар – 0, 5стакан
Вода - 1 стакана
Растительное масло – 0,5 стакана
Изюм - 0,5 стакана
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Цедра апельсина и (или) лимона - 2 стол. ложки

Приготовление:

Изюм заливаем горячей водой и даем настояться 10 минут
В воду вливаем растительное масло.
Просеиваем пшеничную муку и добавляем разрыхлитель, сахар, цедру лимона и изюм.
В жидкость высыпаем сухие ингредиенты и все перемешиваем.
В смазанную маслом форму для выпекания выкладываем тесто.
Отправляем форму в разогретую духовку 180 градусов на 40 минут.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита! А как приготовить ароматное постное печенье, смотрите здесь Xrust: Постный кекс за 10 минут