Что такое фибермаксинг или чего бы ещё сожрать для здоровья

Большинство из нас не получает достаточно клетчатки в своем рационе. Некоторые даже не замечает этой недостачи. Узнавшие о клетчатке начинают её потреблять в неимоверных количествах. Желудок – протестует вздутиями кишечника и поносами.

Тренды, зародившиеся в TikTok, редко сочетаются с мудрыми советами по здоровью, пишет xrust. Однако, это не значит, что увеличение потребления клетчатки — часто забываемой части нашего рациона — плохая идея. Клетчатке нужен был свой момент славы, говорят диетологи.

Есть оказывается в жизни углеводы

Неперевариваемый углевод выполняет две основные функции:

• есть нерастворимая клетчатка, которая содержится в таких продуктах, как цельные зерна, бурый рис или кожура овощей, и действующие подобно метле — она очищает организм;
• есть растворимая клетчатка (овес, бобы, чечевица), которую сравнивают с губкой. Она превращается в гель в кишечнике, способствует пищеварению и нормализует его работу.

Но это только часть истории, потому что клетчатка также может помочь снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови.

Поинтересуйтесь, хватает ли вашему кишечнику клетчатки

Итак, получаете ли вы достаточно клетчатки? Достаточное количество — 25-30 г клетчатки в день, но в реальности большинство из нас получает, возможно, 15-18 г.

Тем не менее, некоторые участники движения #fibremaxxing поставили перед собой более высокие цели, и именно здесь могут возникнуть проблемы. Подразумевается опасность резкого старта. Если вы потребляете слишком много клетчатки, вы можете почувствовать вздутие живота, запор или боли в животе. Ведь организм не знает о вашем открытии. Ему нужно время, чтобы привыкнуть к происходящему.

Тактика наращивания потребления клетчатки

Как и во многих других сферах жизни, гораздо лучше делать все шаг за шагом (или за одним приемом пищи). Подумайте, например, о том, чтобы добавить немного клетчатки в завтрак, обед и ужин. Среди рецептов – можно просто посыпать кашу семенами чиа или льняным семенем, добавить фруктов (например, банана или малины, которые содержат много клетчатки»), а также той самой вечно важной ложки ореховой пасты.

Та же стратегия добавления клетчатки применима и к супу, и вы можете еще больше увеличить содержание клетчатки, добавив чечевицу («вместо моркови и кинзы попробуйте морковь и чечевицу») и подав его с цельнозерновым или ржаным хлебом.

К счастью, попкорн также относится к категории закусок с высоким содержанием клетчатки, как и жареный нут, который можно (в прямом смысле слова) приправить копченой паприкой, молотым тмином и кинзой, а также щепоткой кайенского перца.

На ужин можно придумать сливочное блюдо из фасоли и чечевицы. Их готовят на одной сковороде: сначала обжаривают лук с чесноком, потом добавляют ложку мисо, немного масляной фасоли, чечевицу, бульон и смесь шелковистого тофу [который также добавляет белок], и тушат до загустения. Получившееся можно украсить мягким сыром и маслом чили, а затем схрумкать с поджаренным хлебом на закваске.

Вывод

А вообще надо меньше слушать диетологов, оперирующих средним состоянием здоровья пациентов, и предлагающим всем подряд одинаковые средства улучшения здоровья. Лучший специалист, напомним, в вашем мозге. Он подсказывает, что нужно съесть, формируя ощущения. Его и слушайте.