Я Девушка
Одно из самых популярных первых блюд в Грузии – харчо.
Оно пришлось по душе и готовится далеко за пределами Грузии. Что в нем так привлекает и нравится?
- Думаю, что необычная острота этого супа, разжигающая аппетит. Когда ешь харчо, то сразу возникает аналогия горячего грузинского характера и этого жгучего, ароматного блюда.
Надо сказать, что как и у украинского борща, существует множество различных рецептов харчо, связанных с географией его происхождения. Сегодня мы рассмотрим харчо, которое традиционно подавали в тбилисском общепите.
- баранина или говядина 500 грамм,
- лук репчатый 200 грамм,
- рис 100 грамм,
- томат 100 грамм,
- вода 1, 6 литра,
- зелень кинзы, петрушки, укропа, лавровый лист, чеснок, соль, сухая сунели и кинза, перец стручковый горький, душистый.
Для приготовления харчо вымытое мясо (грудинку) нарежем небольшими кусками и поставим варить до тех пор, пока оно не станет мягким. По мере выкипания добавляем воду.
Перекрученный на мясорубке лук потушим в отдельном казане на растительном масле с добавлением томата, посолим по вкусу.
В кастрюлю с мясом всыпаем вымытый рис. Когда рис будет готов, добавим тушеный с томатом лук, заправим харчо солью, сухими специями, рубленным чесноком, лавровым листом, нарубленным чесноком и горьким перцем.
Снимем с огня и дадим постоять минут 15-20.
Вытащим лавровый лист. Мелко нарубленную зелень добавляем в тарелку перед подачей на стол.
Харчо получился ярко красного цвета, острый, как и полагается, с ароматом зелени и чеснока.
Приятного аппетита! Xrust: Харчо
Харчо
Одно из самых популярных первых блюд в Грузии – харчо.
Оно пришлось по душе и готовится далеко за пределами Грузии. Что в нем так привлекает и нравится?
- Думаю, что необычная острота этого супа, разжигающая аппетит. Когда ешь харчо, то сразу возникает аналогия горячего грузинского характера и этого жгучего, ароматного блюда.
Надо сказать, что как и у украинского борща, существует множество различных рецептов харчо, связанных с географией его происхождения. Сегодня мы рассмотрим харчо, которое традиционно подавали в тбилисском общепите.
Ингредиенты:
- баранина или говядина 500 грамм,
- лук репчатый 200 грамм,
- рис 100 грамм,
- томат 100 грамм,
- вода 1, 6 литра,
- зелень кинзы, петрушки, укропа, лавровый лист, чеснок, соль, сухая сунели и кинза, перец стручковый горький, душистый.
Приготовление:
Для приготовления харчо вымытое мясо (грудинку) нарежем небольшими кусками и поставим варить до тех пор, пока оно не станет мягким. По мере выкипания добавляем воду.
Перекрученный на мясорубке лук потушим в отдельном казане на растительном масле с добавлением томата, посолим по вкусу.
В кастрюлю с мясом всыпаем вымытый рис. Когда рис будет готов, добавим тушеный с томатом лук, заправим харчо солью, сухими специями, рубленным чесноком, лавровым листом, нарубленным чесноком и горьким перцем.
Снимем с огня и дадим постоять минут 15-20.
Вытащим лавровый лист. Мелко нарубленную зелень добавляем в тарелку перед подачей на стол.
Харчо получился ярко красного цвета, острый, как и полагается, с ароматом зелени и чеснока.
Приятного аппетита! Xrust: Харчо
Комментарии
Ученые назвали два типа упражнений, которые лучше всего снижают сахар в крови (и когда их делать)
В мае 2025 года авторитетное издание The New York Times опубликовало масштабный обзор, посвященный влиянию физической активности на уровень глюкозы, пишет xrust. Специалисты клиники Майо и Йельского университета пришли к выводу: упражнения работают не хуже лекарств, но только если выбраны правильный тип, интенсивность и время. Разбираемся, кому и как нужно двигаться, чтобы держать сахар под контролем. Почему проблема касается почти всех Диабет и преддиабет перестали быть редкими диагнозами. Только в США, по данным NYT, насчитывается 38 миллионов человек с диабетом, а число тех, у кого обнаружен преддиабет, превышает эту цифру более чем вдвое. Еще больше людей страдают от инсулинорезистентности — состояния, при котором клетки перестают правильно реагировать на инсулин. Его типичные признаки: усталость, раздражительность, головокружение. И с возрастом риск таких нарушений только растет. Хорошая новость в том, что физическая активность способна кардинально изменить ситуацию. Как