Я Девушка
Одно из самых популярных первых блюд в Грузии – харчо.
Оно пришлось по душе и готовится далеко за пределами Грузии. Что в нем так привлекает и нравится?
- Думаю, что необычная острота этого супа, разжигающая аппетит. Когда ешь харчо, то сразу возникает аналогия горячего грузинского характера и этого жгучего, ароматного блюда.
Надо сказать, что как и у украинского борща, существует множество различных рецептов харчо, связанных с географией его происхождения. Сегодня мы рассмотрим харчо, которое традиционно подавали в тбилисском общепите.
- баранина или говядина 500 грамм,
- лук репчатый 200 грамм,
- рис 100 грамм,
- томат 100 грамм,
- вода 1, 6 литра,
- зелень кинзы, петрушки, укропа, лавровый лист, чеснок, соль, сухая сунели и кинза, перец стручковый горький, душистый.
Для приготовления харчо вымытое мясо (грудинку) нарежем небольшими кусками и поставим варить до тех пор, пока оно не станет мягким. По мере выкипания добавляем воду.
Перекрученный на мясорубке лук потушим в отдельном казане на растительном масле с добавлением томата, посолим по вкусу.
В кастрюлю с мясом всыпаем вымытый рис. Когда рис будет готов, добавим тушеный с томатом лук, заправим харчо солью, сухими специями, рубленным чесноком, лавровым листом, нарубленным чесноком и горьким перцем.
Снимем с огня и дадим постоять минут 15-20.
Вытащим лавровый лист. Мелко нарубленную зелень добавляем в тарелку перед подачей на стол.
Харчо получился ярко красного цвета, острый, как и полагается, с ароматом зелени и чеснока.
Приятного аппетита! Xrust: Харчо
Харчо
Одно из самых популярных первых блюд в Грузии – харчо.
Оно пришлось по душе и готовится далеко за пределами Грузии. Что в нем так привлекает и нравится?
- Думаю, что необычная острота этого супа, разжигающая аппетит. Когда ешь харчо, то сразу возникает аналогия горячего грузинского характера и этого жгучего, ароматного блюда.
Надо сказать, что как и у украинского борща, существует множество различных рецептов харчо, связанных с географией его происхождения. Сегодня мы рассмотрим харчо, которое традиционно подавали в тбилисском общепите.
Ингредиенты:
- баранина или говядина 500 грамм,
- лук репчатый 200 грамм,
- рис 100 грамм,
- томат 100 грамм,
- вода 1, 6 литра,
- зелень кинзы, петрушки, укропа, лавровый лист, чеснок, соль, сухая сунели и кинза, перец стручковый горький, душистый.
Приготовление:
Для приготовления харчо вымытое мясо (грудинку) нарежем небольшими кусками и поставим варить до тех пор, пока оно не станет мягким. По мере выкипания добавляем воду.
Перекрученный на мясорубке лук потушим в отдельном казане на растительном масле с добавлением томата, посолим по вкусу.
В кастрюлю с мясом всыпаем вымытый рис. Когда рис будет готов, добавим тушеный с томатом лук, заправим харчо солью, сухими специями, рубленным чесноком, лавровым листом, нарубленным чесноком и горьким перцем.
Снимем с огня и дадим постоять минут 15-20.
Вытащим лавровый лист. Мелко нарубленную зелень добавляем в тарелку перед подачей на стол.
Харчо получился ярко красного цвета, острый, как и полагается, с ароматом зелени и чеснока.
Приятного аппетита! Xrust: Харчо
Комментарии
Хруст пальцами: почему наконец-то можно щёлкать без чувства вины — Xrust.ru разбивает мифы
Сколько раз в детстве слышали: «Не щёлкай пальцами — будешь с артритом!»? Этот запрет, как старинный миф, прошёл с нами через годы, заставляя прятать «звучащие» привычки. Но наука шагнула вперёд — и физиотерапевты развеяли этот тревожный миф. Хруст пальцами — не страшный разрушитель, а всего лишь звук маленьких пузырьков, лопающихся в суставной жидкости. То есть никакого «стирания костей» и уж тем более артрита не происходит. Более того, лечить привычку щёлкать пальцами вовсе не обязательно — организм всё контролирует сам. Можно смело хрустеть в своё удовольствие, даже празднуя этот маленький триумф свободы. Почему хруст пальцами — не враг, а просто звук тела Хруст — это пузыри в суставной жидкости, не связанный с повреждениями Нет доказательств, что привычка вызывает артрит или разрушение хрящей Щёлканье пальцами не требует медицинского вмешательства Это просто один из способов расслабить суставы и снять напряжение