Я Девушка
Этот крем носит название "Швейцарское безе" и прекрасно подходит для изготовления цветов и украшений для тортов и пирожных, так же его можно приготовить как десерт, украсив ягодами, посыпав шоколадом и орехами.
Его используют для приготовления меренги, так она быстрее высушивается. Для приготовления крема понадобится 10 минут
Нам нужно взять следующие ингредиенты :
Белок - 4 шт (120г)
сахар (или сах. пудра) - 240 г
ванилин
сахара всегда надо брать в 2 раза больше по весу, чем белков
Приготовление:
Подготовим водяную баню, налив в большую миску воды и поставив на огонь.
В меньшую миску выложим белки и слегка взобьем.
Поставим миску с белками на паровую баню (вода должна слабо кипеть). Дно миски не должно касаться воды!
Начинаем взбивать белки на минимальной скорости, понемногу добавляя сахар.
Взбивая массу, постепенно увеличиваем скорость миксера. При взбивании, белки сильно увеличиваются в объеме. Когда масса станет плотной и блестящей добавим несколько капель лимонного сока и взбиваем еще пару минут. Xrust: Белковый крем за 10 минут
крем, безе, десерт, торт, украшение для торта, белок
Белковый крем за 10 минут
Этот крем носит название "Швейцарское безе" и прекрасно подходит для изготовления цветов и украшений для тортов и пирожных, так же его можно приготовить как десерт, украсив ягодами, посыпав шоколадом и орехами.
Его используют для приготовления меренги, так она быстрее высушивается. Для приготовления крема понадобится 10 минут
Нам нужно взять следующие ингредиенты :
Белок - 4 шт (120г)
сахар (или сах. пудра) - 240 г
ванилин
сахара всегда надо брать в 2 раза больше по весу, чем белков
Приготовление:
Подготовим водяную баню, налив в большую миску воды и поставив на огонь.
В меньшую миску выложим белки и слегка взобьем.
Поставим миску с белками на паровую баню (вода должна слабо кипеть). Дно миски не должно касаться воды!
Начинаем взбивать белки на минимальной скорости, понемногу добавляя сахар.
Взбивая массу, постепенно увеличиваем скорость миксера. При взбивании, белки сильно увеличиваются в объеме. Когда масса станет плотной и блестящей добавим несколько капель лимонного сока и взбиваем еще пару минут. Xrust: Белковый крем за 10 минут
крем, безе, десерт, торт, украшение для торта, белок
Комментарии
ОЙ, МАМОЧКИ! ГИГИЕНА ПРИШЛА: КАК ЮЗАТЬ АНТИБАКТЕРИАЛЬНОЕ МЫЛО И НЕ СТАТЬ ПАРАНОИКОМ
Похоже, мир окончательно свихнулся на чистоте! Пока Хрюндель пытается отмыть сковородку от мамонтов юрского периода, а Лохматый ищет бактерий-шпионов под диваном, Масяня выдает базу: антибактериальное мыло в быту — это вам не просто «ручки помыть», это целый экзистенциальный квест. Разбираемся с xrust, как выжить в мире, где даже пыль хочет тебя захватить. — Слушай, Хрюндель, ты чего это делаешь? Ты зачем этим мылом кактусы натираешь? Они же колючие, им обидно! — Масяня скептически сощурилась, глядя на то, как Хрюндель в розовых резиновых перчатках яростно намыливает подоконник. — Масяня, ты не понимаешь! Это же тренд! Щас утро, все нормальные люди уже давно всё антибактериальным мылом залили! — пропыхтел Хрюндель, роняя кусок скользкого девайса прямо в тапок Лохматому. — Это же щит! Это броня! Это... ну, короче, чистота — залог чего-то там, я забыл. Лохматый, вынырнув из недр своего компьютера, меланхолично добавил: — Вообще-то, избыточная стерильность ведет к деградации