Сырники

Сырники -прекрасная альтернатива блинам, если хочется побаловать любимую семью. Готовить довольно быстро, и «уничтожаются» они еще быстрее, не успев остыть. Хороши: со сметаной и сгущенным молоком. Дочка их любит еще за то, что делаем мы эту вкуснятинку вместе, и такое проведение времени может стать прекрасным досугом с ребенком.

Понадобится:
-творог -2 пачки
-яйца 2 шт.
-мука 3 ст. ложки для сырников и 4 ст. л. для обваливания
-сахарный песок 1-2 чайные ложки
-масло растительное

Творог, яйца, мука, сахарный песок - все складываем в посудинку, и перемешиваем рукой. Обычно я добиваюсь только легкого соединения продуктов, что бы получился однородный цвет.

Разогреваем сковороду, наливаем масла. Достаточное количество, чтобы сырники не были сухими, но и не впитали слишком много жира. На тарелочку насыпаем оставшуюся муку. Влажной рукой берем немного теста, обваливаем в муке, формируем лепешку с бортиком (типа биточка) и обжариваем с двух сторон. Огонь должен быть средним, что бы они успели пропечься, но и не пригореть.

Укладываем на тарелочку и садимся пить чай.