Почему итальянцы не такие толстые, как американцы

Почему итальянцы настолько худее американцев? Таким вопросом часто задаются американцы, возвращающиеся в США из тура по Италии. Даже книги из разряда воспоминаний туристов нередко касаются этой темы.

Почему они худые, если на завтрак они едят печенье, пишет xrust. Их обед и ужин обычно состоит из нескольких блюд, с макаронами или ризотто в качестве первого блюда и мясным блюдом в качестве второго. Иногда также есть закуски. Даже школьники часто получают многоразовые блюда.

А еда! Колбасные изделия! Сыр! Равиоли! Пицца! Фокачча! Мороженое! На первый взгляд, это похоже на рецепт, позволяющий набирать вес. Тем не менее, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, уровень ожирения среди взрослых итальянцев в 2022 году составил 17 процентов. В Соединенных Штатах этот показатель составил 42 процента.

Поскольку читателю нужны цифры, мы их предоставим:

• итальянцы едят больше рыбы, чем американцы: 64 фунта на человека в год против 49 фунтов у американцев;
• они пьют гораздо меньше алкоголя в целом. 1,9 галлона в год против 2,6 галлона для американцев. Эти цифры преобразованы в эквивалент спиртного, чтобы не сопоставлять литры пива, водки, вина. Итальянцы пьют вдвое больше вина;
• они едят больше макарон (51,2 фунта на человека в год), чем кто-либо на Земле. С весом в 19,4 фунта американцы им и в подметки не годятся;
• несмотря на то, что овощи являются неотъемлемой частью средиземноморской диеты, итальянцы едят их не больше американцев;
  - однако итальянцы едят на 67% меньше мяса.

Разгадка стройности итальянцев – проста: их диета более сбалансированная по углеводам, белкам, жирам.