Как сахар превратили в наркотик?
Итак, к каким же выводам пришлось прийти учёным на основании последних исследований? Употребление сахара становится зависимостью.
Да, обычный сахар, который добавляют в чай. Тот, который содержится в сладких газировках, соках, шоколадках, печенье, соусах и даже в хлебе.
Влияние белого кристаллического сладкого вещества учёные из Калифорнии сравнили с воздействием алкоголя на организм человека. Также, эти учёные выпустили статью в 2012 году под названием "Токсичная правда о сахаре".
Внесение сахара в рацион на постоянной основе может привести к заболеваниям внутренних органов таких, как печень, сердце, а также к заболеванию ожирением, гипертонией и панкреатиту. Это малый спектр пагубного влияния от употребления сахара.
Статья стала подспорьем для множества непрекращающихся споров и конфликтов в научном сообществе.
Одни учёные считают, что сладкое вызывает ожирение, а другие, что ожирение способствует тяге к сладкому.
На самом деле, тот факт, что сахар вреден для здоровья, был известен далеко до 2012 года и до выхода этой статьи, так в чём проблема просто исключить его из своего рациона?
В чём причина тяги к сладким кондитерским изделиям? И почему большинство людей воротит от вида брокколи или гороха?
Доктор химических наук Лопес-Гаспио пришёл к выводу, что наша тяга к сладкому первоначально имеет эволюционный характер.
Дети и взрослые реагируют на сахар по-разному. Считается, что у детей притуплено чувство меры в данном случае, соответственно, что взрослому человеку слишком сладко, для ребёнка - вкусно. Плюсом к этому стало то, что тяга к сладкому у детей имеется с рождения.
Такая тенденция сохраняется в большинстве культур, дети предпочитают сладкие продукты и напитки, потому что они не умеют определять уровень сладости.
Вернёмся к тому, что первопричина - эволюция. Чем больше калорий употреблял человек, тем выше становилась вероятность выживания, а, соответственно, и передача своих генов потомству.
Можно предположить, что люди, которые питались овощами, жили меньше, чем те, которые поедали фрукты, потому что в них меньше калорий и содержание сахара во фруктах выше. Вместе с ходом эволюции человек отдавал предпочтение сладким продуктам, поэтому "наркотическая" тана к сладкому является врождённой?
А вы любите сладкое? Влияет ли потребление сахара на вашу жизнь?
