Гречневые блинчики

Этим блюдом можно прекрасно разнообразить меню субботнего или воскресного завтрака. Внешне такие блинчики будут больше напоминать оладьи.

Для приготовления четырёх порций Вам потребуется:

Для блинчиков:
1 стакан отваренной гречневой крупы,
1 яйцо,
2 столовые ложки молока,
1 столовая ложка муки, щепотка соли,
½ столовые ложки сахара,
½ чайной ложки соды или пекарского порошка, уксус, для того чтобы загасить соду,

Для подливки:
250 гр. грибов,
2 столовые ложки сметаны,
½ столовой ложки муки,
50 гр. сливочного масла.

Приступаем к приготовлению блинчиков.

Для этого:
Гречневую кашу нужно измельчить на блендере,

Добавить к измельченной каше муку, яйцо, молоко и хорошо взбить получившуюся смесь.

На разогретую сковородку, смазанную растительным или сливочным маслом, выкладываем столовой ложкой подготовленную смесь.

Поджариваем блинчики до готовности.

Теперь можно приступать к приготовлению грибной подливки.

Грибы мелко порезать и обжарить на сковороде со сливочным маслом.

Добавить к грибам муку и сметану.

Накрыть соус крышкой и потушить в течение 15-20 минут.

Когда соус будет готов – поливаем блинчики и подаём к столу.

Хозяйке на заметку!

Если в приготовленное для блинов тесто добавить 1-2 столовые ложки растительного масла, то при их приготовлении не нужно будет периодически смазывать сковороду. Масла добавленного в тесто будет достаточно, чтобы блинчики не пригорали.

Чтобы сэкономить время на приготовление гречневых блинчиков с грибной подливкой можно первым делом начать готовить подливку, и пока она будет тушиться приготовить сами блинчики.

Ну, и конечно же, Вы можете приготовить гречневые блинчики с любой другой подливкой. Например, детям может не понравиться вкус грибной подливки, но маленькие сладкоежки, наверняка, оценят гречневые блинчики с вареньем или даже сметаной. Выбор подливки может быть ограничен только Вашими личными вкусовыми пристрастиями и Вашей фантазией, а значит вариантов будет бесконечное множество и у каждой хозяйки свои.

Женщины, кофе, политика

Подписывайтесь на наш Дзен-канал Xrust, чтобы не пропустить новые статьи!