Я Девушка
10 Минут на приготовление
Этот обалденный шоколадный десерт, в котором ккроме шоколада и воды ничего нет, придумал Эрве Тис химик, специалист в области молекулярной гастрономии. Десерт нереально нежный и тает во рту. Этот мусс можно подавать как самостоятельный десерт и как наполнитель в пирожные или конфеты...
Продукты:
Шоколад - 130 грамм(>70% какао)
Вода - 120 миллилитров
1.Шоколад рубим ножом на мелкие кусочки. Отправляем в кастрюльку и добавляем воду. Ставим кастрюльку на средний огонь, и растапливаем шоколад , помешивая , до однородной массы.
2. В миску выкладываем лед и наливаем воду. Сверху на лед устанавливаем еще одну миску поменьше, и выливаем в нее растопленный шоколад.
Взбиваем растопленный шоколад миксером. Первые 5 минут, масса будет жидкой, затем начнет густеть. Взбиваем еще в течение трех минут. Получается шоколадный воздушный крем, который просто тает во рту.Любители шоколада обязательно оценят.
Крем можно хранить в холодильнике, он не расслаивается. Xrust: Шоколадный десерт «ШАНТИЛЬИ»
шоколад, десерт, крем, мусс, приготовление, какао
Шоколадный десерт «ШАНТИЛЬИ»
10 Минут на приготовление
Этот обалденный шоколадный десерт, в котором ккроме шоколада и воды ничего нет, придумал Эрве Тис химик, специалист в области молекулярной гастрономии. Десерт нереально нежный и тает во рту. Этот мусс можно подавать как самостоятельный десерт и как наполнитель в пирожные или конфеты...
Продукты:
Шоколад - 130 грамм(>70% какао)
Вода - 120 миллилитров
1.Шоколад рубим ножом на мелкие кусочки. Отправляем в кастрюльку и добавляем воду. Ставим кастрюльку на средний огонь, и растапливаем шоколад , помешивая , до однородной массы.
2. В миску выкладываем лед и наливаем воду. Сверху на лед устанавливаем еще одну миску поменьше, и выливаем в нее растопленный шоколад.
Взбиваем растопленный шоколад миксером. Первые 5 минут, масса будет жидкой, затем начнет густеть. Взбиваем еще в течение трех минут. Получается шоколадный воздушный крем, который просто тает во рту.Любители шоколада обязательно оценят.
Крем можно хранить в холодильнике, он не расслаивается. Xrust: Шоколадный десерт «ШАНТИЛЬИ»
шоколад, десерт, крем, мусс, приготовление, какао
Комментарии
Rostic’s запускает кофейни внутри ресторанов
Rostic’s наконец признал очевидное: одной хрустящей курицы для счастья уже мало. С 19 ноября сеть запускает в десяти московских ресторанах собственные кофейные зоны под суббрендом [R]Cafe. Там будет всё, что любит город с хроническим «недосыпом»: кофе (включая растительное молоко), чай, бабл-ти, лимонады, сэндвичи, выпечка и десерты. У Rostic’s сейчас больше 1250 точек в 74 регионах — это гигантский плацдарм, который ещё вчера назывался KFC. И если каждый ресторан за счёт [R]Cafe сможет добавить хотя бы несколько миллионов к обороту, игра стоит свеч. Конкуренция при этом бешеная: от сетевых кофеен до супермаркетов с зерном и ready-to-drink. Выживут те, кто сумеет предложить не просто «кофе к курице», а цельный опыт: быстрый сервис, приличное зерно, нормальные десерты и понятные цены. Сейчас [R]Cafe выглядит как тест на взросление бренда: сможет ли бывший KFC «по-русски» стать точкой, куда заходят не только за ведёрком, но и за встречей, ноутбуком и бабл-ти «на