крахмал

Рахат-лукум - восточная сладость и традиционно готовится из сока и крахмала и сахара. Рахат, в переводе с турецкого обозначает — удовольствие, или комфорт, счастье; и локом — кусочки (множественное число) от локма — кусочек. Происходит название от арабского rahat al-hulqum (‏راحة الحلقوم / rāḥatu ʾl-ḥulqūm), что можно перевести, как «удовольствие для горла». Предлагаем вам рецепт рахат- лукума из мандарин.Готовить очень просто и получается рахат- лукум даже у неопытной хозяюшки. Ингредиенты: Мандарины — 800 г. Крахмал — 100 г. Сахар — 100 г Для обсыпки можно использовать кокосовую стружку или смесь сахарной пудры и крахмала (2-3 ст. ложки). Мандарины блендарим, отделяем жмых и отжимаем сок. В кастрюльку вливаем мандариновый сок, добавляем сахар и всыпаем крахмал Если вам не достаточно сахара, добавьте по вкусу. После того как жидкость закипит, огонь убавляем до минимального. Непреывно помешивая, ждем когда масса загустеет, В общей сложности варить массу надо минут 8-10 от момента

Печенье без муки выпекается быстро, а вкус получается бархатным, структура рассыпчатая. Вам потребуется всего лишь 20 минут на приготовление крахмального печенья вместе с выпечкой. Ингредиенты: 400 гр кукурузного крахмала (если нужно, можно добавить еще) 1 стакан сахарной пудры 2 яйца 150 гр сливочного масла или маргарина (комнатной температуры) Ванилин Разрыхлитель – 1 ст. ложка Приготовленеие: В миску выкладываемвсе сухие ингридиенты - крахмал, сахарную пудру, разрыхлитель, ванилин, перемешиваем. Добавляем яйца и размягченное масло или маргарин. Вымешиваем руками тесто, оно не должно липнуть к рукам. Формируем шарики, вилкой делаем рельеф и выкладываем их на противень. Во включенную заранее духовку с температурой 180°, ставим противень. На этой температуре и выпекаем печенье в течение 10 минут. Горячее печенье извлекаем из духовки, снимаем лопаточкой с противня и даем остыть. После того, как печенье остынет, оно станет рассыпчатым и хрустящим!

Готовим отличный холодный десерт для жаркого летнего вечера. Пудинг является традиционным английским десертом. Существует огромное количество вариантов этого блюда, которые различаются сочетаниями ингредиентов и способами готовки. Основой пудинга могут быть яица, крупы, молоко, творог, мука, ягоды и фрукты. Я хочу поделиться рецептом пудинга, в основе которого лежат ягоды, сахар и крахмал. Этот десерт очень легок в исполнении и имеет восхитительный вкус. Ягоды можно использовать любые-чернику, клубнику, вишню, смородину и т.д.. Ингредиенты: ½ стакана черной смородины ½ стакана вишни 4 ст. л. сахара 2 ст. л. кукурузного крахмала 3 ст.л.воды Приготовление: Промываем ягоды, из вишни удаляем косточки. Вишню и черную смородину перетираем с сахаром (можно чопером или блендером). Массу ставим на плиту и доводим до кипения. Кукурузный крахмал разводим в воде и вливаем в ягодную массу. Перемешиваем и провариваем около 1 минуты до загустения. Горячий пудинг переливаем в формы, остудив, убираем

Рахат-Лухум - восточная сладость, которую не сложно приготовить дома. Попробуйте приготовить по нашему рецепту, у вас обязательно получится. За основу мы возьмём мандариновый сок, как раз сейчас сезон этого оранжевого и сочного цитруса. И так понадобится всего лишь 4 ингредиента: свежевыжатый мандариновый сок 400 мл сахар 3 стол. лож. крахмал 3 стол. лож. сливочное масло 1 стол.лож. Кокосовая стружка или сахарная пудра для украшения Приготовление: 1. Выжмем 400 мл сока из мандарин. 2. Сок наливаем в миску, добавляем крахмал, сахар и тщательно перемешиваем. 3. Ставим на плиту и увариваем постоянно помешивая, до загустения 4. Снимаем смесь с огня, добавляем масло и тщательно перемешиваем 5. Подготовленные формы заполняем смесью, и отправляем в холодильник на всю ночь. 6. Готовый рахат-лукум вынимаем из форм и нарезаем по размеру. Обваливаем в кокосовой стружке или пудре. Поверьте этот десерт - мандариновый рахат-лукум никого не оставит равнодушным!