безе

Простое, но невероятно вкусное лакомство: под тончайшей хрустящей корочкой вы ощутите нежный белковый крем с карамельным вкусом. Готовится быстро а съедается еще быстрее! ⠀ ⠀Ингредиенты: Яйца - белок - 4 шт Мелкий сахар -220 г; Белый уксус -1 ст. л Вареная сгущенка или карамельный соус или варёной сгущенки; -2 с т Приготовление:⠀ Белки взбиваем до образования плотной пены, затем постепенно всыпаем сахар, не прекращая взбивать. После того как образуется плотная блестящая масса, вольем уксус и взбивать ещё 2 мин, до образования твёрдых пиков; На выстеленный пергаментом противень выкладываем 12 кругов, диаметром 5-6 см. В центр каждого круга выкладываем по 1 ч л карамели или варёной сгущёнки. Сверху на карамель выдавливаем безе. В разогретую до 150 С духовку ставим противень. Уменьшаем температуру духовки удо 120 С и выпекать 30 минут, пока безе не покроются тонкой корочкой. После выключаем духовку и оставляем безе в закрытой выключенной духовке ещё на 30 мин для просушки. Рецепт

Вы любите конфеты «Птичье молоко»? « А кто не любит», - всего вернее скажите вы.А я предлагаю вам очень простой рецепт приготовления таких конфет дома. Поверьте, вкус ничуть не уступаем магазинному, а может даже намного вкуснее. Ингредиенты: Яичныe бeлки - 4 шт. Саxар - 1 cтакан Шоколад - 50-100 г Жeлатин - 1,5 ст. ложки Приготовление: Замочим жeлатин в 0,5 стакана тeплой воды. По прошествии 20 минyт нужно будет пpогpeть желатин на водяной банe до полного pаствоpeния, но не доводя до кипения. Бeлки взбиваем миксером, постeпeнно всыпая саxар. Взбиваем белки с саxаром до yстойчивыx пиков. После того как белки взобьются, добавим развeдeнный жeлатин и еще раз взобьем. Вы можете добавит какао, и тогда ваши конфеты получатся с коричневой начинкой. Пoлyчившyюcя маccy выливаем в фoрмy и равномерно распределяем. Ставим форму в xoлoдильник на 40 минyт. Шoкoлад раcтoпим на вoдянoй бане. Застывшую белкoвую маccу зальем шоколадом. Опять уберем в холодильник для застывания. После того как «птичье

Этот десерт состоит из нежного хрустящего безе, крема и ягод. Готовить «корзиночки Павловой» не сложно — просто нужно запастись терпением, и потраченное время ( 20 минут на приготовление и 2 часа на выпечку в духовке ) будет вознаграждено удивительным лакомством. Десерт Анны Павловы назван в честь русской балерины, но что удивительно, родиной десерта считается Австралия и Новая Зеландия. Именно между двумя этими странами идет борьба за право называть себя родиной этого десерта. Ингредиенты: Яичные белки – 4 шт., сахарная пудра – 260 г, лимонный сок – 1 ч. л., кукурузный крахмал – 2 ст. л. Приготовление: 1. Белки взбиваем миксером в крепкую пену. 2.Не переставая взбивать, всыпать частями сахарную пудру. Взбиваем белки до устойчивых пик и полного растворения сахара. 3. Затем добавляем во взбитые белки крахмал и лимонный сок и аккуратно перемешиваем лопаткой. 4. Взбитые белки помещаем в кондитерский мешочек с насадкой. На застеленный пергаментом противень, высаживаем взбитый белок в

Этот крем носит название "Швейцарское безе" и прекрасно подходит для изготовления цветов и украшений для тортов и пирожных, так же его можно приготовить как десерт, украсив ягодами, посыпав шоколадом и орехами. Его используют для приготовления меренги, так она быстрее высушивается. Для приготовления крема понадобится 10 минут Нам нужно взять следующие ингредиенты : Белок - 4 шт (120г) сахар (или сах. пудра) - 240 г ванилин сахара всегда надо брать в 2 раза больше по весу, чем белков Приготовление: Подготовим водяную баню, налив в большую миску воды и поставив на огонь. В меньшую миску выложим белки и слегка взобьем. Поставим миску с белками на паровую баню (вода должна слабо кипеть). Дно миски не должно касаться воды! Начинаем взбивать белки на минимальной скорости, понемногу добавляя сахар. Взбивая массу, постепенно увеличиваем скорость миксера. При взбивании, белки сильно увеличиваются в объеме. Когда масса станет плотной и блестящей добавим несколько капель лимонного