Сыр против деменции: 25-летнее исследование шокировало даже учёных

Приготовьтесь к когнитивному диссонансу. Десятилетиями нам говорили: жирное вредно, молочка сомнительна, сыр — холестериновая бомба. А теперь шведские учёные публикуют данные 25-летнего исследования с неожиданным выводом.

Люди, которые ели жирный сыр каждый день, реже страдали от деменции. Да, вы правильно прочитали.

Четверть века наблюдений — это не шутка

Исследование охватило 27 670 взрослых жителей Швеции. Учёные следили за их рационом и когнитивным здоровьем с терпением, которому позавидовал бы любой инвестор.

Что обнаружили:

• Ежедневное употребление жирного сыра коррелирует с меньшим риском когнитивных нарушений
• Эффект сохраняется с учётом других факторов — возраста, образования, физической активности
• Причины связи пока неясны — требуются дополнительные исследования

Важные оговорки от самих учёных: это не значит, что сыр — панацея. И уж точно не повод объедаться камамбером на завтрак, обед и ужин. Решающее значение имеет общий сбалансированный рацион и образ жизни.

Но сам факт разрушает устоявшийся миф о безусловном вреде жирных молочных продуктов для мозга.

На Xrust.ru мы любим исследования, которые переворачивают привычные представления. Особенно если они реабилитируют что-то вкусное.