Популярные подсластители могут влиять на метаболизм потомков
Ученые изучили воздействие непитательных подсластителей сукралозы и стевии на мышей и обнаружили изменения в микробиоме кишечника и экспрессии генов, которые частично передаются следующим поколениям. Это может затрагивать метаболическое здоровье, подчеркивает xrust, в частности толерантность к глюкозе. Методика эксперимента В работе участвовали 47 самцов и самок мышей, разделенных на три группы. Первая группа получала обычную воду, вторая — воду с сукралозой, третья — с стевией в дозах, сопоставимых с типичным потреблением человеком. После этого животных разводили в двух последовательных поколениях (F1 и F2), которые уже не получали подсластители и пили только чистую воду. Каждое поколение проходило тест на пероральную толерантность к глюкозе для оценки резистентности к инсулину. Исследователи анализировали образцы кала на состав микробиома и уровень короткоцепочечных жирных кислот, а также изучали экспрессию генов, связанных с воспалением, функцией кишечного барьера и метаболизмом в