Хрустящая

Обзор процесса приготовления: Общее время: 1 час Активное участие: 20 минут Количество порций: 4 Необходимые ингредиенты: Говяжье филе: 700 г Чеснок: 2 зубчика Репчатый лук: 1 штука Свежий имбирь: 1 кусочек Соевый соус: 100 мл Картофельный крахмал: 200 г Растительное масло: 150 мл Мед: 250 г Вода: 150 мл Рисовый уксус: ½ столовой ложки Мирин: ½ столовой ложки Кунжутное масло: 1 столовая ложка Кукурузный крахмал: 20 г Зеленый лук: 1 пучок Этапы приготовления: Нарезка и маринование: Тонко нарежьте говядину. С помощью блендера превратите чеснок, лук и имбирь в пасту. Смешайте её с ложкой соевого соуса и мясом. Оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Подготовка мяса к жарке: Первоначально обваляйте говядину в половине картофельного крахмала, а через 10 минут — в оставшемся крахмале. Жарка: Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте мясо в течение 3-4 минут до хрустящей корочки. Дайте стечь лишнему маслу, используя бумажные полотенца. Приготовление соуса: В