свекла

Если захочется чего-нибудь вкусненького на закуску, то предлагаю вам простой но изумительный рецепт маринованной свеклы. Готовится 10 минут, и через три часа уже можно наслаждаться пряной закуской. Я готовлю каждую неделю. Ингредиенты: Сырая свекла- 600г Чеснок- 4 зубчика уксус 9% - 3 ст.л Сахар- 1 ч.л. соли- 0,5 ч.л. кориандр- 1 ч.л. черный перец - 0,5 ч.л красный перец- 0,5 ч.л. растительное масло-80г Приготовление: 1. Свеклу натираем на корейской ( можно просто крупной) терке. 2. Чеснок натираем на мелкой терке 3 В миску складываем свеклу добавляем чеснок и все остальные ингредиенты, кроме растительного масла. Перемешиваем 4.Растительное масло ставим на огонь и доводим до кипения. Затем кипящим маслом заливаем свеклу и перемешиваем. Салату даем настояться. По истечении 3-х часов изумительная закуска будет готова к употреблению. Приятного аппетита! Предлагаем еще один рецепт замечательного Салата из свеклы, с гранатом и орехами, рецепт здесь

Вкусный и простой в приготовлении свекольный салат однозначно придется по вкусу любителям свеклы, и станет еще одним рецептом, который будет разнообразить ваше осенне - зимнее меню. Каждый из нас уже пробовал традиционный салат из свеклы и грецких орехов, но, в этот салат мы также добавим слегка поджаренный лук, гранат и лимонный сок. Итак нам понадобятся следующие продукты: Свекла отварная – 4 шт. Гранат- 1 шт Лук репчатый- 1 шт. Ядра грецких орехов - 3 ст. ложки Чеснок - 2 зубчика Лимонный сок- из 1 лимона Растительное масло - 4 ст. ложки Соль, черный или красный молотый перец- по вкусу Приготовление: Свеклу отварим заранее. Почистим и натрем на крупной терке Репчатый лук порежем и слегка поджарим. Из граната извлечем зернышки. Зубчики чеснока пропустим через пресс или натрем на мелкой терке. Ядра грецкого ореха нарежем. Из лимона выдавим сок. В салатнице смешаем все подготовленный ингредиента, добавив растительное масло,лимонный сок, соль и перец по вкусу. Еще один рецепт вкусного

О полезных свойствах этого корнеплода мы знаем много, свекла проста кладезь витаминов: С, В1, В2, Р, РР. Этот овощ богат фолиевой кислотой, в нем также содержатся микроэлементы рубидий и цезий, антоцианы, минеральные вещества – калий, железо, кобальт, а также белки, жиры и аминокислоты. Свекла занимает одно из первых мест по обеспечению организма фосфором, кальцием, магнием, натрием и хлором. Её корнеплоды содержат большое количество йода. Овощ улучшает мышечный тонус, защищает от повышенного артериального давления. Свекла крайне полезна при запорах, являясь замечательным слабительным средством, помогает при проблемах с флорой кишечника. Пектин подавляют деятельность гнилостных кишечных бактерий и обволакивает воспаленную слизистую. Однако при некоторых болезнях от употребления свеклы лучше отказаться. Запрещено употреблять в пищу свеклу, тем более свежую, людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря. В свекле содержатся вещества, способствующие образованию соединений щавелевой