пирог с яблоками. яблоки

Рецептов пирогов с яблоками существует великое множество. Мне особенно полюбился пирог с яблоками на кефирном тесте. Готовый продукт получается пышным, нежным с сочной начинкой, и особую изюминку придает посыпка масляной крошкой. Ингредиенты: Мука – 1,5 стакана Яйцо – 2 шт. Масло растительное – 100 мл. Сахар – 200 гр. Кефир – 200 мл. Ванильный сахар – 1 ч.л. Разрыхлитель – 1 ч.л. Для начинки: Яблоко – 300 гр. Для крошки: Мука – 1,5 ст.ложки Масло сливочное – 50 гр. Сахар – 50 гр. Приготовление: Миксером взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Вливаем кефир и растительное масло. Еще раз взбиваем. Добавляем просеянную муку, разрыхлитель, ваниль. Вымешиваем. Получается жидкое тесто, без комочков. Половину теста переливаем в форму для выпекания. Разрезанные на небольшие дольки яблоки выкладываем на тесто. Оставшееся тесто выливаем на яблоки. Готовим крошку для обсыпки пирога. Сливочное масло натираем на крупную терку и соединяем с сахаром и мукой. Перемешиваем руками, должна получится