олеиновая кислота

Чёрный шоколад, этот изысканный продукт, окутанный аурой роскоши и наслаждения, способен предложить нечто большее, чем просто гастрономическое удовольствие. Благодаря своим уникальным свойствам, чёрный шоколад способен не только улучшить настроение, но и оказать положительное воздействие на здоровье, в частности, в борьбе с плохим холестерином. В составе какао-бобов, из которых изготавливается чёрный шоколад, присутствуют ценные полезные кислоты: олеиновая и стеариновая. Олеиновая кислота, будучи мононенасыщенной жирной кислотой, играет важную роль в сокращении содержания в крови «плохого» холестерина. Стеариновая кислота, в свою очередь, не способна повышать его уровень, что делает чёрный шоколад поистине уникальным продуктом для поддержания сердечно-сосудистого здоровья. Помимо этого, чёрный шоколад может снижать резистентность к инсулину, одного из ключевых факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. Это свойство делает его не просто лакомством, а настоящим союзником

Группой ученых из Стэнфордской школы медицины найдены доказательства того, что увеличению продолжительности жизни способствуют мононенасыщенные жирные кислоты . О выводах, сделанных в результате эксперимента, написано в статье журнала Nature Cell Biology. Специалисты выяснили в ходе исследовательской работы, что олеиновая кислота способствует защите клеточных мембран от окислительного повреждения. Проведенные эксперименты с червями Caenorhabditis elegans выявили, что благодаря олеиновой кислоте черви живут на 35 % дольше по сравнению с червями, которые эту кислоту не получают. В каких продуктах содержится большое количество олеиновой кислоты? Оливковое масло является главным источником олеиновой кислоты. Люди, сидящие на дите и не только, должны включить оливковое масло в свой привычный суточный рацион. Олеиновая кислота также содержится в большом количестве в масле виноградных косточек, маковых крупинках, кунжутовом и облепиховом маслах. Дополнительно олеиновая кислота содержится в