Сыр против деменции: 25-летнее исследование шокировало даже учёных
Приготовьтесь к когнитивному диссонансу. Десятилетиями нам говорили: жирное вредно, молочка сомнительна, сыр — холестериновая бомба. А теперь шведские учёные публикуют данные 25-летнего исследования с неожиданным выводом. Люди, которые ели жирный сыр каждый день, реже страдали от деменции. Да, вы правильно прочитали. Четверть века наблюдений — это не шутка Исследование охватило 27 670 взрослых жителей Швеции. Учёные следили за их рационом и когнитивным здоровьем с терпением, которому позавидовал бы любой инвестор. Что обнаружили: Ежедневное употребление жирного сыра коррелирует с меньшим риском когнитивных нарушений Эффект сохраняется с учётом других факторов — возраста, образования, физической активности Причины связи пока неясны — требуются дополнительные исследования Важные оговорки от самих учёных: это не значит, что сыр — панацея. И уж точно не повод объедаться камамбером на завтрак, обед и ужин. Решающее значение имеет общий сбалансированный рацион и образ жизни. Но сам факт