эгг-ног

Отличный напиток на новогодний стол. Родиной этого пряного напитка считают Шотландию. Особой популярностью Эгг-ног пользуется в Канаде и США. Для приготовления напитка потребуются молоко, яица, специи и ром (если вы хотите приготовить алкогольный коктейль) Ингредиенты: молоко – 2 стакан; яичные желтки – 4 шт.; сгущенное молоко – 2 ст. л.; сахар – 150 гр ром – 100 мл.(по желанию) гвоздика – 2 щепотки; корица молотая – по вкусу; ванилин – по вкусу; молотый мускатный орех – по вкусу. Приготовление: В кастрюльку нальем молоко, положим корицу, гвоздику и сгущенное молоко . Разогреем содержимое, помешивая, но не доводим до закипания! В яичные желтки добавим сахар и взобьем миксером в течение 3-4 минут. Всмесь из желтков и сахара вливаем по одной ложке нагретое молоко со специями, интенсивно размешивая. Получившуюся смесь переливаем в кастрюльку и на медленном огне томим 5 минут, пока смесь не станет густой. Все время помешиваем, чтобы не пригорело. В готовый напиток добавляем мускатный