майонез без яиц

Приготовим домашний майонез, который вкуснее магазинного и, конечно же, намного полезнее. При приготовлении этого майонеза мы не будем использовать яйца, так как некоторых хозяюшек не привлекает добавление в соус свежих яиц. Соус, приготовленный по этому невероятно простому рецепту, получается довольно густым и обладает нежным сливочным вкусом. Майонез можно приготовить на подсолнечном масле или на смеси оливкового и подсолнечного в пропорции 1 : 1, а лучше 1 : 2 или 1 : 3. Если приготовить майонез только на оливковом масле, особенно экстра‑класса (Extra virgin), то в соусе будет присутствовать горчинка. Если масса не загустевает при взбивании добавьте больше масла. Ингредиенты: Молоко - 150 мл растительное масло - 300 мл горчица - 2–3 чайн. лож. лимонный сок- 2 стол. лож. соль - ½ чайн. лож. Приготовление: Берем высокую узкую ёмкость, вливаем молоко и масло. Погружным блендером взбиваем смесь в течение нескольких секунд. После получения густой массы, добавляем горчицу, лимонный сок