запеченный картофель

Отличный прием, когда картофель получается мягким внутри и с золотистой корочкой снаружи. Такой картофель станет любимым блюдом для всех ваших близких. Простой рецепт и идеальный вкус запечённого картофеля! Ингредиенты : Картофель среднего размера -12 шт. Соль - 1 чайн. ложка Чеснок – 3 зубчика растительное масло- 3 ст.лож сливочное масло(растопленное) – 3ст.лож. черный перец – 1 ст. ложка Холодная вода, лучше ледяная Картофель почистим; если большие – разрезаем на части. Выкладываем в кастрюлю, всыпаем соли. Заливаем холодной водой, добавляем лед и оставляем на 7минут. В ледяной соленой воде удаляется крахмал, что ведет к идеально хрустящей корочке и мягкой середине. По прошествие 7 минут ставим кастрюлю на огонь. Варим ровно три минуты, не дольше, и сразу же выливаем воду. Измельчаем зубчики чеснока. Выливаем на противень растительное масло, посыпаем противень порезанным чесноком и розмарином. Выкладываем на противень картофель, сверху поливаем сливочным маслом и посыпаем черным