заготовки на зиму

Лето – время приготовлений различных вкусностей на зиму из ягод и фруктов. Как хорошо побаловать себя ароматным вареньем из груш во время чаепития в холодный зимний вечерок. Предлагаю рецепт замечательного варенья из груш с маком и ванилью. Мак и ваниль можно не добавлять, если не хотите, варенье все равно получится вкусным. Ингредиенты: Груши - 400 г сахар - 100 г лимонный сок - 2 ст. л. мак - 1 ст. л. ваниль - 0,5 стручка ( или пачка ванилина ) Груши очищаем от сердцевины и кожицы и режем кубиками. Засыпаем груши сахаром, вливаем 1 ложку лимонного сока, аккуратно перемешиваем и оставляем на 2 – 3 часа. По истечении этого времени груши выделят сок. Добавим в кастрюлю порезанный стручок ванили или ванилин. Поставим кастрюлю на небольшой огонь и доведем до кипения, аккуратно помешивая, варим 15 минут. В груши добавим мак, и вольем вторую ложку лимонного сока, и вновь поставим кастрюлю на огонь и варим еще в течение 10 минут. Разливаем готовое варенье по стерилизованным банкам.