загатовки

Зимними вечерами вас согреет чай с этим ароматным вареньем. При приготовлении варенья ягоды не будут обрабатываться горячим способом, и поэтому все витамины будут сохранены. «Живое» варенье можно использовать для выпечки рулета или пирога а также оно прекрасно сочетается с блинчиками и оладьями. Продукты: Крыжовник зеленый — 3 кг Апельсин — 3 штуки лимон — 2 штуки сахар — 5 кг Приготовление: 1. Обрезаем хвостики у крыжовника. 2. Режем апельсины и лимоны на дольки вместе с цедрой, убираем косточки. 3. Крыжовник, лимоны и апельсины пропускаем через мясорубку. 4. Добавляем в получившуюся ягодно-фруктовую массу сахар примешиваем и ставим на 2-е суток в тазике, накрыв сверху марлей. 5. Ягодно-фруктовую массу нужно периодически помешивать деревянной ложкой, для того чтобы сахар полностью растворился. Через 2-е суток готовое варенье раскладываем в стерильные банки и закрываем крышками, любыми. Хранить варенье можно при комнатной температуре.