Каждый поход в магазин за продуктами для здорового питания превращается в минное поле? Вы берете «фитнес-хлопья», «диетические хлебцы» и «полезный» йогурт с фруктами, а потом удивляетесь, почему подсчет калорий не дает результата. Проблема не в вашей силе воли, а в том, что супермаркеты спроектированы так, чтобы вы тратили больше — в том числе и лишних калорий. В этой статье разберем, как читать этикетки, обходить ловушки маркетологов и формировать корзину так, чтобы расчет КБЖУ был предсказуемым, а поиск подходящих рецептов не превращался в квест с поиском редких ингредиентов. Почему «ПП-продукты» с витрины — это часто обман Супермаркеты играют на двух главных триггерах покупателя: страхе перед «химией» и желании похудеть без усилий. Отсюда — бесконечные надписи на упаковках: «Без сахара», «Фитнес», «Био», «Эко», «С отрубями». Давайте переведем с маркетингового на язык КБЖУ: «Без сахара» не значит «без углеводов». В таких продуктах сахар часто заменен на мальтодекстрин, сироп агавы,